Когда празднуют День рождения граненого стакана? День граненого стакана. Правда и вымысел о создании культовой посуды

Граненый стакан, с которым связано много легенд, трудно назвать изысканным шедевром, но он стал символом целой эпохи и по сей день служит универсальным кулинарным мерилом для многих хозяек.

История

Когда появился граненый стакан в России, точно не известно - по одной из версий, на Руси его придумали в древности. Предком стеклянного был деревянный, который делали из плотно пригнанных друг к другу дощечек, напоминающих грани, и называли достаканом. Само название "достакан", как полагают, было заимствовано из тюркского языка "дастархан" (праздничный стол) или "тустыган" (чаша).

По другой — производить такую посуду начали при Петре I для нужд флота, так как граненые стаканы не скатывались со стола, если опрокидывались во время качки на море.

По легенде, усовершенствованный прототип чаши Петру I преподнес владимирский стекловар Ефим Смолин, заявив, что этому виду посуды не страшны механические воздействия. Отведав из стакана вина, Петр "для проверки" грохнул его оземь. И хотя стакан разбился на мелкие осколки, государь не разгневался, а сделал большой заказ для флота.

Рассказывают, что именно этот случай послужил появлению на Руси обычая бить посуду в процессе застолья, поскольку Петр прикрикнул: "Стакану быть!", а кто-то из приближенных услышал "Стаканы бить!".

Древность граненых стаканов подтверждает их упоминание в специальной армейской доктрине, которую издал Павел I в конце XVIII века, в которой ограничил суточную норму вина, положенную солдатам одним граненым стаканом.

Справедливости ради, следует отметить, что граненые стаканы были в далеком прошлом не только в России. К примеру, на картине знаменитого испанского живописца Диего Веласкеса "Завтрак", которая была написана в 1617—1618 годах, изображен граненый стакан.

Так что кто спроектировал граненый стакан, наверное, так и останется тайной. Достоверно известно, что именно в США в 1820-х годах изобрели изготовление стаканов методом прессования — именно по этой технологии производились граненые стаканы в СССР.

Экспонаты музея истории водки, расположенного в стенах "Измайловского Кремля"

В США, производство по этой технологии запустили в середине XIX века, а в Россию эта техника добралась только в начале XX века.

Дизайн уже советского знаменитого стакана, по неподтвержденным данным, принадлежит скульптору Вере Мухиной, автору монументальной скульптуры "Рабочий и Колхозница".

Главным отличием нового стакана от его предшественников являлось наличие гладкого кольца, идущего по окружности края. Специалисты поясняют, что появление этой детали было связано с тем, что стакан, в первую очередь, создавался для предприятий общественного питания и должен был быть очень прочным.

Классический граненый стакан имеет 16 граней, благодаря чему он гораздо прочнее и может уцелеть при падении на бетонный пол с метровой высоты.

Граненые стаканы производятся до сих пор и используются в заведениях общепита, а также в пассажирских поездах, обычно с подстаканником.

Фраза "сообразим на троих" появилась благодаря граненому стакану в "хрущевские" времена, когда власти запретили торговать водкой на розлив. В тот период из продажи исчезли удобные для единоличного употребления "мерзавчики" — 125 мл и "чекушки" - 200-250 мл.

Пол-литровая бутылка водки в два стакана не помещалась, а на три делилась идеально - в стакан до стеклянного ободка входит ровно 167 граммов водки, что составляет треть пол-литровой бутылки, вот и стали "соображать".

В одно время советский граненый стакан в народе называли "маленковским". По приказу министра обороны Георгия Маленкова, для отдельных категорий военнослужащих выделялось 200 грамм водки, которые выдавались в обед. Тем же, кто не пил, позволялось обменять свой паек в объеме граненого стакана на табачный паек или сахар. Это правило просуществовало недолго, но очень запомнилось многим служившим в то время.

Сергей Эйзенштейн читает лекцию студентам ВГИКа (Всесоюзный государственный институт кинематографии)

Выпускались стаканы с 10, 12, 14, 16, 18 и 20 гранями. Были еще с 17, но выпуск с нечетным количеством граней был более сложен, поэтому остановились на наиболее приемлемом и удобном - с 16 гранями.

Стоимость стакана зависела от количества граней — первые стаканы были с 10 гранями и стоили 3 копейки. Классический 16-гранный - 7 копеек, а более рифленый, с 20 гранями — 14 копеек. При этом форма и объем стакана оставалась неизменной: до стеклянного ободка — 200 грамм, до краев — 250 грамм.

В СССР, помимо главного образца, выпускались стаканы объемом в 50, 100, 150, 200 и 350 граммов.

Советский граненый стакан был и остается для многих домохозяек главной мерой объема и веса в кулинарных рецептах. Стакан, наполненный до нижней кромки кольца, способен вместить 200 грамм воды или молока, 130 грамм муки, 180 грамм сахара, 210 грамм сметаны, 290 грамм ягодного пюре.

На картине известного русского художника Кузьмы Петрова-Водкина "Утренний натюрморт", написанной в 1918 году, изображен 12-гранный стакан с чаем — прародитель советского граненого стакана.

Репродукция картины К.С.Петрова-Водкина "Утренний натюрморт"

В 2003 году в Петербурге был установлен своеобразный рекорд — в театре "Балтийский дом" построили пирамиду из двух тысяч граненых стаканов высотой полтора метра. Это достижение вошло в Книгу рекордов Петербурга.

В 2005 году ижевцы побили все ранее установленные рекорды и соорудили пирамиду из граненых стаканов с рекордной высотой в 245 сантиметров. На "строительство" ушло 2024 стакана.

Увековечен граненый стакан и в памятниках. Так, в Екатеринбурге есть памятник проводнице, которая несет чай в граненых стаканах в подстаканниках из нержавейки времен Хрущевской оттепели.

Скульптура высотой два метра 60 сантиметров, выполненная из стеклокомпозита: два медведя стоят на задних лапах и держат стакан на манер скульптуры "Рабочий и колхозница" Мухиной, установлена хозяином алма-атинского трактира "Медведь".

Всем известны традиции поднимать стакан "за здравие" или "за упокой", бить "на счастье", искать истину на "дне стакана" и даже аллегорично сравнивать жизнь с "разбитым стаканом". И искать решение проблем, в которых "без стакана не разберешься".

Появилось и выражение "устаканиться", то есть разрешится проблема, войти в нужное русло, определиться.

С праздником и хорошего настроения!

Материал подготовлен на основе открытых источников

Тебе, граненый, как алмаз,
Мои стихи и вдохновенье.
Похмелья гордое виденье —
Ты явишься еще не раз.

И. Тюленев

Да-да, есть такой праздник. День рождения,причем официальный, привычного вида граненый стакан празднует 11 сентября.

«Нет повода не выпить!» — говорят в народе. Готовьте напитки, чтобы наполнить его величество Гранчак и поздравить с семидесятилетним юбилеем, который он отметит в 2013 году.

Сведения эти официальны и точны. Именнов 1943 году в славном городе Гусь- Хрустальныйи был выпущен первый экземпляр граненого стакана советского образца.

Это, пожалуй, единственная достоверная информация.

А вот со всем остальным без стакана и не разобраться…

Версии происхождения граненого стакана

Народная молваприписывает дизайнерскую идею формы стакана и количества его граней известной в то время женщине-скульптору Вере Мухиной, отличившейся созданием эпохального творения «Рабочий и колхозница», и много еще чего в таком же духе.

При этом уточняется, что сделала она это совместно с Казимиром Малевичем.

Однако, еще ранее, в 1918 году художник Петров-Водкин изобразил двенадцатигранный стакан на полотне «Утренний натюрморт». А вот творчество Веры Мухиной в стекле проявилось только вконце сороковых годов.

Очень распространена версия, приписывающая разработку гранчака горному инженеру, профессору геологии Николаю Славянову. Он действительно в свободное от важных открытий, таких как дуговая сварка и электрическое уплотнение отливок, рисовал стаканы с количеством граней 30, 20 и 10, и даже предлагал изготовлять их из металла.

Необходимость создания такого шедеврального предмета витала в воздухе. Причин тому была масса. Многогранный сосуд для напитков советских времен идеально дополнял линии пролетарской пятерни.

При этом он был очень прочным, чтобы быть раздавленным в рабочих руках – потому как был изготовлен по специальной технологии, включающей варение сырья при температурах свыше 1400 градусов и обжиг. Такой предмет сервировки стола был крайне необходим и рабочим, и колхозницам. Поэтому госзаказ на выпуск гранчаков был подписан еще в довоенное время.

Легенды о граненом стакане

Народ любит обволакивать домыслами и мифами только то, что вызывает интерес масс. А такой предмет как граненый стакан – вещь особенная. Поэтому и крепко связана людской молвой с великими или заслуженными, но непременно всем известными людьми.

Существует легенда, что самый первый ребристый толстостенный стакан , наполненный хмельным напитком, был преподнесен Петру Великому владимирским стекловаром Ефимом Смолиным, с заверениями в том, что особый способ изготовления сделал сей предмет небьющимся. В ответ на что государь содержимое выпил и, провозгласив: «Стакану быть!», с махучашу швырнул оземь, разбив в мелкие осколки. Последствия не только не стали печальными для стекловара, но и породили застольный призыв: «Стаканы бить!», являющийся апогеем закадычного застолья.

Другая легенда гласит, что всем известное Стахановское движение правильно именовать Стакановским,потому что фамилия трудолюбивого передовика производства взаправду – Стаканов.

Незаменимость граненого стакана

Этот предмет настолько прочно вошел в нашу жизнь, что стал частью ее и эмоцией.

Стакан с нехитрым букетиком – ваза, когда все остальные заняты приличными цветами.

Стакан, приставленный к стене— бытовой эхолот, когда нужно подслушать хитрый шепот соседей.

Стакан, за копейку – газировка, затри – с сиропом. «Лето, ах, лето!» – поет рыжая Примадонна.

Стакан, наполненный молоком, вприкуску с душистой плюшкой— бабушкина любовь.

Стакан, налитый до краев горькой, прикрытый куском хлеба – боль и скорбь.

Стакан сахара, стакан муки, три яйца – бисквит на скорую руку.

Стакан, тюлька в промасленной бумага и компания водочных гурманов – сообразим на троих.

Стаканв серебряном подстаканнике – долгая дорога.

Стакан разбился – на счастье!

И пусть искрятся полки переливами хрусталя и богемского стекла, а цветовая гамма и узоры потрясают воображение. Все равно, слыша слово « Стакан», мозг выдает картинку с изображением его величества Гранчака.

С праздником, граненый стакан! С Днем рождения!

Первый образец этого символа советской эпохи был выпущен в 1943 году на стекольном заводе в городе Гусь-Хрустальный. Авторство проекта негласно принадлежит Вере Мухиной, получившей известность благодаря другой своей работе в духе социалистического реализма – монументу «Рабочий и колхозница».

Заказ для общепита от советского правительства был непростым. Разработанные посудомоечные машины требовали особой формы и прочности. Внешний вид с круглым гладким ободком, специальная выплавка стекла при температуре свыше 1400 градусов в совокупности наделили полученный образец идеальными параметрами.

Крепость, несвойственная стеклянной посуде – ещё один повод для гордости стекольной промышленности России. Разбить его было практически невозможно, даже уронив на бетонный пол. Простая и ясная геометрическая форма (эталон – 16 граней в честь количества союзных республик) вызывает уважение даже у современных экспертов и специалистов.

Стакан, пусть и не такого облика, каким его привыкли видеть, появился как самостоятельная посудная единица в XVIII веке. Граненую форму разработал талантливый мастер для Петра Первого – стакан выдерживал падения при корабельной качке, иногда даже не скатываясь со стола из-за граней. А прототипом служили деревянные стаканы – «достаканы» из деревянных дощечек.

С развитием стекольного и хрустального производства в Российской империи стали выпускать стеклянные граненые модели, снискавшие популярность в народе – «мальцовские» стаканы по имени фабриканта С. Мальцова, наладившего их масштабное производство во второй половине 19-го века. Именно такой стакан изображен на знаменитом «Утреннем натюрморте» Петрова-Водкина.

Данный день совпадает с проведением праздника трезвости , причём их единство в дате 11 сентября – просто случайность. Но совсем неслучайно распитие спиртных напитков без повода, которое в шуточной форме тоже называется «Днём граненого стакана». Этот феномен известен с советских времён, когда распитие алкоголя стала обыденным делом. Сегодня в России ежегодно становится меньше желающих травить себя алкоголем, тем более водкой, пол-литра которой ещё недавно с успехом разливалось по таким стаканам.

Отметить данный праздник в незамутнённом сознании, налив в стакан лимонад или другой безалкогольный напиток – отдать должное ушедшему советскому времени. Интересные выставки произведений искусства, фотографий и предметов быта познакомят желающих с историей развития стекольной промышленности в целом, выпуском стаканов и другой гранёной посуды в частности. Можно вспомнить автоматы по продаже газированной воды или горячий чай в подстаканниках, но не спиртное, одновременно выбрав более здоровое будущее для себя и своих детей.

Замечательный весенний праздник, который носит название Международный женский день , или, просто и коротко "8 марта ", отмечают во многих странах мира.

В России 8 марта - официальный праздничный день, дополнительный выходной .

Вообще, в нашей стране эта дата была объявлена праздничной с момента повсеместного установления советской власти, а спустя пол века стала еще и выходным днем. В СССР празднование во многом носило политический контекст, поскольку исторически событие, в честь которого был установлен праздник, являлось важным днем в борьбе рабочих за свои права. А также именно 8 марта 1917 года (по старому стилю, по новому - 23 февраля 1917) с забастовки работниц питерских мануфактур, в которую переросло празднование Международного женского дня, началась Февральская революция.

Международный женский день 8 марта является памятной датой ООН, а в состав организации входит 193 государства. Памятные даты, объявленные Генасамблеей, призваны стимулировать членов ООН проявлять повышенный интерес к указанным событиям. Однако, на данный момент не все государства-члены Организации объединенных наций утвердили празднование женского дня на своих территориях в указанную дату.

Ниже приводим список стран, в которых празднуют Международный женский день. Страны сгруппированы в группы: в ряде государств праздник является официальным нерабочим днем (выходным) для всех граждан, где-то на 8 марта отдыхают только женщины, а есть государства где 8 марта работают.

В каких странах праздник 8 марта - выходной день (для всех):

* В России - 8 марта является одним из самых любимых праздников, когда мужчины поздравляют всех без исключения женщин.

* В Украине - Международный женский день продолжает оставаться дополнительным выходным, несмотря на регулярные предложения исключить событие из числа нерабочих дней и заменить его, к примеру, на Шевченковский день, который будет отмечаться 9 марта.
* В Абхазии .
* В Азербайджане .
* В Алжире .
* В Анголе .
* В Армении .
* В Афганистане .
* В Беларуси .
* В Буркина-Фасо .
* Во Вьетнаме .
* В Гвинее-Бисау .
* В Грузии .
* В Замбии .
* В Казахстане .
* В Камбодже .
* В Кении .
* В Кыргызстане .
* В КНДР .
* На Кубе .
* В Лаосе .
* В Латвии .
* В Мадагаскаре .
* В Молдове .
* В Монголии .
* В Непале .
* В Таджикистане - с 2009-го года праздник был переименован в День матери.
* В Туркменистане .
* В Уганде .
* В Узбекистане .
* В Эритрее .
* В Южной Осетии .

Страны, в которых 8 марта - выходной день только для женщин:

Есть страны, в которых в Международный женский день освобождены от работы только женщины. Данное правило утверждено:

* В Китае .
* На Мадагаскаре .

Какие страны отмечают 8 марта, но это рабочий день:

В некоторых странах Международный женский день широко отмечается, однако является рабочим днем. Это:

* Австрия .
* Болгария .
* Босния и Герцеговина .
* Германия - в Берлине с 2019-го года 8 марта - это выходной день, в целом по стране - рабочий.
* Дания .
* Италия .
* Камерун .
* Румыния .
* Хорватия .
* Чили .
* Швейцария .

В каких странах 8 марта НЕ отмечают:

* В Бразилии - большинство жителей которой о "международном" празднике 8 марта даже и не слышали. Главным событием конца февраля - начала марта для бразильцев и бразильянок является вовсе не женский день, а крупнейший в мире по версии Книги рекордов Гиннеса Бразильский фестиваль, называемый также карнавалом в Рио-де-Жанейро. В честь фестиваля жители Бразилии отдыхают несколько дней подряд, с пятницы до полудня католической Пепельной среды, которая знаменует собой начало Великого поста (который у католиков имеет подвижную дату и начинается за 40 дней до католической Пасхи).

* В США - праздник не является официальным праздничным днем. В 1994 году попытка активистов утвердить празднование в Конгрессе не увенчалась успехом.

* В Чешской республике (Чехии) - большая часть населения страны рассматривает праздник как пережиток коммунистического прошлого и главный символ старого режима.