Человек попробовал кислое молоко на следующий день после того, как научился добывать животных – так говорят о . Действительно, название говорит само за себя – получить этот продукт проще простого, что и обеспечило ему такую богатую историю. Этот молочный напиток упоминается в трудах еще древних ученых Рима, Греции, России. Хотя быть «сыном науки» необязательно, чтобы заметить пользу простокваши для организма.

Простокваша среди молочных продуктов

Кислое молоко часто ошибочно считают , или . На самом деле все перечисленное только подвиды скисшего продукта. Из цельного напитка можно создать целое «созвездие» похожих продуктов, но разных по составу и полезному действию. Даже простокваша – это особый вид кислого молока. Для создания этих напитков используются специальные бактерии и грибки, в зависимости от того, что использовали и получается тот или иной продукт.

Ряженка – вот, что точно не является кислым молоком. Для получения необычного цвета и вкуса, цельное молоко подвергают длительному нагреву в течение долгого времени. Так в составе жидкости карамелизируется и дает приятный темный оттенок и вкус.

Питьевой йогурт очень похож на кефир и простоквашу, но, все-таки, это отдельный продукт. Его получают путем сбраживания молока с помощью lactobacillus bulgaricus (болгарская палочка). От других молочных продуктов он отличается повышенным содержанием сухой части молока, что только придает йогурту пользы.

Его легко получить в домашних условиях, а применять можно безгранично. Чтобы ощутить на себе благотворное действие кислого молока, попробуйте пить его регулярно: у болезнетворных микроорганизмов и грибков не останется и шанса на то, чтобы испортить ваше самочувствие.

Молочные продукты – одни самых ценных продуктов в косметике, ведь они содержат натуральные компоненты. Кислое молоко – идеальное средство для очищения кожи. Кислое молоко делает кожу гладкой и нежной.

Когда же впервые начали заквашивать свежее молоко? Видимо тогда, когда человек занялся скотоводством. О древних методах заквашивания и использования кисломолочного продукта можно судить по мифам, легендам и историческим фактам. Например, когда французский король Людовик XIV получил тяжёлое желудочно-кишечное заболевание, его вылечили самым обычным кислым молоком.

Об этом случае впоследствии прочитал русский микробиолог И.И. Мечников. И занимаясь вопросами долголетия, он установил, что больше всего долгожителей в тех областях, где в пищу часто используется кислое молоко. Он же выяснил, что кисломолочные продукты изменяют желудочно-кишечную микрофлору, а болезнетворные микробы исчезают. Эти же продукты задерживают наступление старости.

Многолетние исследования в медицине указывают на то, что риск возникновения новообразований в 3 раза меньше у тех людей, которые ежедневно выпивают 1 – 2 стакана любого кисломолочного продукта, чем у тех, кто его не пьёт.

Кисломолочные продукты особенно полезны женщинам, причём, любого возраста. Дело в том, что в этих продуктах много кальция, который делает зубы и кости крепкими. Кроме этого в молочных продуктах содержится парааминобензойная кислота (ПАБК), которая помогает усвоению белка, участвует в производстве красных кровяных телец и поддерживает здоровье кожи.

И кислое, и свежее молоко косметологи рекомендуют для отбеливания и улучшения цвета лица, как смягчающее и очищающее средство, для ухода за волосами. В Среднеазиатских странах все девушки и женщины используют кисломолочные продукты для ухода за волосами. Попробуйте найти среди них такую, у которой плохие волосы. Чаще всего они длинные, блестящие, густые, так как вместо необыкновенных шампуней в качестве моющего средства у них используется кислое молоко.

Кислое молоко – идеальное средство для очищения кожи, причём всех типов. Им можно пользоваться в любое время года, особенно весной и летом, когда появляются на лице веснушки. Кислое молоко сделает кожу гладкой и нежной. Однако все молочные продукты, особенно перекисшие, содержат большое количество молочной кислоты, действующей так же, как и фруктовые кислоты, обеспечивающие обновление эпидермиса.

Молочная кислота принимает активное участие в кислотном пилинге, при котором удаляется ороговевший слой кожи. Молочная кислота, как и любая другая, может спровоцировать покраснение и даже раздражение. Кислое молоко можно заменить кефиром, а для жирной кожи подойдёт и молочная сыворотка.

Молочные продукты – одни самых ценных в косметических процедурах. Это натуральные продукты, которые содержат полезные компоненты, необходимые нашей коже.

Например, молочный сахар способствует увлажнению кожи, а молочная кислота удерживает жидкость. Молочный белок, жиры и протеины делают кожу гладкой и эластичной. Молочные ферменты и витамин Е осуществляют регенеративные процессы в коже и способствуют улучшению процесса обновления клеток. Поэтому все молочные продукты омолаживают кожу.

При сухой коже молоко лучше разбавлять кипячёной водой. Пользуясь молочными продуктами, следует поддерживать температуру, комфортную для лица. После процедур лицо следует ополоснуть тёплой водой без применения мыла и нанести питательный крем. Если на коже есть какие-то раздражения или участки шелушения, молоко лучше разбавлять отваром липы, ромашки или малины.

Очищение кожи лица молочными продуктами

Очищение выполняется в несколько приёмов. Ватный диск смачивают в кисломолочном продукте и протирают лицо. Процедуру повторяют несколько раз. Затем сухим диском снимают излишки кислого молока, ополаскивают лицо тёплой кипячёной водой и наносят питательный крем.

Вместо воды можно использовать отвары трав: шалфея, липового цвета или ромашки. Отвар готовят так: 2 ст. ложки травы заливают 2 стаканами горячей воды, кипятят на слабом огне 5 – 10 минут, настаивают до охлаждения и процеживают.

Если после процедуры на лице появилось покраснение, можно протереть ватным диском, смоченным в чайной заварке или в свежем молоке. Если покраснение будет повторяться раз от раза и при последующих процедурах, тогда следует их прекратить и заменить более мягкими очищающими средствами.

Средство для умывания на основе молочных продуктов

Вариант 1

Овсяные хлопья – 1 ч. ложка
Сыворотка – 3 стакана.

Все компоненты смешать и оставить на полчаса. Как только хлопья разбухнут, полученной кашицей можно протирать кожу или использовать для маски. Маску можно подержать на лице 5 минут, затем смыть холодной водой и слегка промокнуть полотенцем.

Вариант 2

Пшеничные отруби – 1ст. ложка
Сыворотка – 0,5л

Все компоненты смешать и настаивать 10-15 минут, после чего добавить 1ст. ложку молока. Тёплой смесью можно протирать лицо или использовать как маску на 15-20 минут, после чего смыть попеременно холодной и горячей водой. После таких умываний кожу следует смазать питательным кремом.

При вялой стареющей коже полезно умываться из сыворотки или просто охлаждённой сывороткой.

Молочные продукты, особенно сыворотка – это лучшие продукты для глубокого восстановления эпидермиса. Сывороткой можно просто умываться, а можно использовать для масок. На основе её можно приготовить омолаживающий крем, например, такой:

Пчелиный воск – 1 ? ст. ложки
Эмульгирующий воск – 1 ст. ложка
Вазелиновое масло – 4 ст. ложки
Сыворотка – 6 ст. ложек
Бура – 1/2 чайной ложки

В одной ёмкости размягчаем воск и масло, в другой нагреваем сыворотку вместе с бурой, чтобы бура растворилась полностью. Снять с огня обе кастрюльки и влить сыворотку в масло, помешивая до образования белого крема.

В крем можно добавить несколько капель эфирного масла, например, розового – и польза будет, и приятный запах. Пока смесь охлаждается, продолжайте её помешивать до загустения. Крем готов. Хранить его надо в холодильнике.

Для укрепления и можно воспользоваться кефиром. Перед мытьём головы нанесите на кожу и корни волос кефир, распределите по всей длине волос, слегка помассируйте. Голову укутайте полиэтиленом, затем полотенцем. Через 30 минут смойте тёплой водой. Эта процедура больше подходит для жирных волос.

Для сухих волос смешайте 3 столовых ложки кефира с одной столовой ложкой репейного или оливкового масла, добавьте один желток и какое-либо эфирное масло. Нанесите массу на голову, закройте полиэтиленом, затем полотенцем. Через час смойте маску, используя шампунь.

Надо учесть, что кефир, как и любой другой кисломолочный продукт, даёт осветляющий эффект, поэтому для окрашенных волос, особенно в тёмный цвет, действуйте по-вашему усмотрению.

Молоком как косметическим средством пользовались с давних времён. Царской ванной считается молочная ванна. Такую ванну любила царица Клеопатра и жёны римских императоров, которые использовали молоко ослиц.

Возьмите 2 литра молока, подогрейте его, затем добавьте 3 -4 ст. ложки мёда, перемешайте до однородной массы и введите эту смесь в ванну, наполненную водой. Температура ванны должна быть 36 – 38 градусов. Время процедуры – 15 – 20 минут. После ванны ополосните тело тёплой водой.

Если молочные ванны использовались царицами Египта и римскими патрициями, то сметана употреблялась на Руси не только с блинчиками, но и ради женской красоты. Наверное поэтому, славянки, населявшие древнюю Русь, были так белолицы и хороши собой, что «…не можно глаз отвесть…».

Маски на основе молочных продуктов

Тонизирующими и увлажняющими масками могут быть маски, в составе которых молоко и мякоть фруктов, например, банана, клубники, абрикоса, киви и других. На 3 ст. ложки мякоти фруктов добавляем 3 ст. ложки молока.

Маску из тертого яблока и сметаны, взятых поровну, нанесите на 15-20 минут, затем смойте теплой водой, после чего ополосните холодной. Эта маска отбеливает кожу и улучшает цвет.

В качестве лифтинговых масок можно использовать желток или белок одного яйца с добавлением молока.

Если вас беспокоят красные сосудики и звёздочки на лице, молоко поможет. Применяйте настой петрушки на молоке. Сделать это очень просто: горсть петрушки залейте 0,5л кипятка, дайте настояться, затем процедите и смешайте с молоком 1:1. Полученную жидкость можете использовать и для умывания, а ещё лучше в качестве компрессов. Время процедуры 10 минут.

При вялой и увядающей коже возьмите стакан молока, добавьте 1 ч. ложку лимонного сока и смешайте. Эту жидкость также можно использовать для умывания или в виде компресса, оставляя на лице на 10 минут. Можно молоко развести кипячёной водой.

При необходимости после маски нанести на кожу питательный крем.

Применять молочные продукты можно в любое время года и для любого типа кожи и волос. Кисломолочные продукты не должны быть сильно перекисшими, так как на очень чувствительной коже может быть покраснение.

Благодаря молочным продуктам замедляется процесс старения, а все компоненты, входящие в состав молока, увлажняют кожу и придают ей упругость и эластичность.

Каждый человек осведомлен о пользе кисломолочных продуктов для организма. Кислое молоко, кефир, простокваша помогают сохранять иммунитет, противостоять болезням, нормализовать пищеварение. О волшебных свойствах таких продуктов люди знали уже в древности, причем подчеркивалась польза не только для внутренних органов человека, но и его внешности. Иначе, зачем бы самая известная красавица Древнего Египта, Клеопатра, использовала молоко для принятия ванн, да еще и оставляла потомкам напоминание об этом. А кислое молоко для волос – поистине волшебное средство, способное оздоровить волосы и придать им цветущий внешний вид.

Благотворное воздействие кислого молока

Косметические процедуры с использованием прокисшего молока весьма популярны у женщин, являющихся сторонницами натуральной природной косметики. Польза этого продукта зависит от биологически активных соединений, имеющихся в его составе (кстати, в огромном количестве). Ученые обнаружили в кислом молоке практически все витамины, правда, в продуктах, получаемых из молока разных животных, их соотношение неодинаковое. Так, в том же козьем сквашенном молоке намного больше никотиновой кислоты (витамин PP – стимулятор роста локонов). Белки и жиры, которые имеются в составе кислого молока, сохраняют естественную влагу, препятствуют пересушиванию волоса.

Кислое молоко – подарок самой природы, поскольку сквашивание происходит естественным образом. Кисломолочная маска является одним из самых популярных средств, использующихся для восстановления поврежденных, тонких и ослабленных волос. Параллельно с восстановлением можно решать задачи питания, придания естественного блеска. Замечательный кисломолочный продукт довольно часто используется для укрепления волос. Особенно хорошо проводить эти косметические процедуры в конце зимы – начале весны, когда волосы находятся не в самом лучшем состоянии.

Домашнее или магазинное?

Наиболее полезным будет домашнее молоко, сквашенное обычным способом. Понятно, что жительнице города сложно найти такой продукт. Если молоко покупается в магазине, то нужно выбирать самое жирное. Второй момент – продукт должен иметь минимальный срок годности, в таком молоке меньше всего консервантов и добавок.

Правильный уход за волосами

Красота и здоровье волос – результат грамотного ухода за ними. При отсутствии правильного, ежедневного ухода за волосами никакая лечебная маска для волос, используемая эпизодически, не окажет желаемого эффекта. Возьмите за привычку:

1. Использовать шампуни, бальзамы и кондиционеры соответственно типу ваших волос.
2. Прятать зимой волосы под шапку или капюшон, а летом носить головной убор, чтобы локоны не испытывали на себе вред высоких и низких температур.
3. Свести к минимуму травмирующие факторы. Понятное дело, что в условиях современного мира и ускоренного ритма жизни сложно полностью отказаться от фена и стайлеров, но применение щадящих приборов для укладки вполне реально. Обратите внимание на парикмахерские изделия, нагревательные элементы которых имеют турмалиновое покрытие:
   • Безопасное устройство для завивки волос
   • Прибор для выпрямления локонов
4. Регулярно подрезать их кончики, даже если вы отращиваете волосы. Ведь кончики больше всего страдают при трении об одежду, расчесывании и укладке. Для того чтобы оздоровить кончики волос, не обязательно посещать парикмахерскую, вы можете подрезать миллиметры волосков самостоятельно дома с помощью специального прибора:
   • Устройство для избавления от секущихся кончиков

И помните! Легче предупредить повреждение волос, чем позже биться над их восстановлением.

Рецепты средств из кислого молока

Питательная

Кислое молоко наносят на мокрые волосы, укрывают шапочкой или полиэтиленовой пленкой, сверху – махровым полотенцем. Маска держится 40-45 минут. Это время необходимо, чтобы почувствовать и увидеть изменения в лучшую сторону. Волосы становятся здоровыми, послушными и блестящими.

Кисломолочные маски лучше делать из нескольких компонентов, тогда эффективность будет выше.

Для укрепления

Маска готовится из следующих ингредиентов: кислое молоко, мед и лимон. Каждый из этих продуктов используется в косметических целях для красоты кожи и волос. Вместе они дают еще лучший эффект. Второй вариант – смешивание кислого молока с растворами витаминов А и Е, которые можно приобрести в любой аптеке. Также женщины любят вводить в состав эфирные масла различных растений (достаточно одной-двух капель). Добавляя масло ромашки, лаванды или иланг-иланга, они получают еще и сеанс ароматерапии.

Совет. Кислое молоко, как маска, наносится на корни, тогда основное питание получат луковицы, также улучшится состояние кожи головы, исчезнет перхоть.

Восстанавливающая

Для приготовления восстанавливающей маски понадобятся следующие ингредиенты: кислое молоко, желток одного яйца, 2 столовые ложки растительного масла, лучше всего репейного или оливкового. Все продукты хорошо растереть до однородной массы. Технология использования практически одинакова. Маска наносится на влажные волосы, после чего их необходимо укутать, затем оставить на время. После смыть теплой водой и любоваться эффектом.

Совет. Если в любую маску к кислому молоку добавить пару капель уксуса, то, кроме питания и влаги, волосы приобретут красивый блеск, которого невозможно добиться, используя синтетические ополаскиватели, даже самые дорогие.

Кроме меда, лимона, яичных желтков, в состав кисломолочных масок могут входить настои различных лекарственных трав.

Спрей-маски для лечения волос

Применение лечебных масок для волос в домашних условиях является действенным способом оздоровления волос, но не всем по душе хлопоты, связанные с их изготовлением. Для правильного применения масок требуются знание тонкостей нанесения смесей, а также определенный опыт применения отдельных ее компонентов. Поэтому, чтобы сэкономить время, или чтобы по неопытности не навредить шевелюре, женщины и мужчины выбирают более комфортные в применении, готовые лечебные смеси в виде спрея:

• Средство от выпадения волос и для их восстановления
• Препарат от облысения и для восстановления густоты волос
• Спрей-маска для восстановления волос

Эти средства, как и маски домашнего приготовления, в своей основе имеют безопасные натуральные ингредиенты, но эффективность некоторых из них повышена за счет инновационных молекулярных составляющих.

Кислое молоко – важный продукт для диетического питания и основа красоты волос любой женщины. Использование кисломолочной маски хотя бы раз в неделю позволит подлечить волосы, отрастить длину и придаст блеск локонам.

Молоко, является продуктом, который подарила нам природа. Продукт этот уникален и неповторим. Ведь в ней накопилось столько всего полезных веществ, которые необходимы для обеспечения в человеческом организме процессов жизнедеятельности.

Молоко и молочные продукты необходимы как для младенца, так и для людей пожилого возраста. Все богатство молока полезными свойствами нельзя недооценивать, ведь оно превосходит в разы по своему химическому и биохимическому составу любой другой продукт.

Проведя ряд исследований, ученые доказали, что в любом молочном продукте содержится более ста различных полезных для человеческого организма веществ.

Благодаря тому, что молоко содержит такие полезнейшие вещества как жиры, белки, различные минеральные соли, гормоны, ферменты и другие витамины, этот продукт широко используется в народной медицине.

Стоит отметить, что не только молоко, но и различные молочные продукты также широко применяются сторонниками нетрадиционной медицины.

Например, закисшее молоко известно в народной медицине, как отличное средство для очистки кожи. Еще с давних пор было известно, что кисломолочные продукты оказывает успокаивающее воздействие на кожу человека.

Поэтому действие кисломолочных продуктов будет полезно тем, кто обладает кожей с повышенной чувствительностью и раздражительностью. К таким кисломолочным продуктам можно отнести: кефир, ряженку или другие подобные продукты.

Перед тем, как нанести на тело или лицо молоко, нужно провести тщательную и глубокую очистку кожи от различной косметики и других инородных веществ. Для очистки используйте ватные тампоны или подушечки.

Наверняка, не нужно рассказывать о том, какими средствами и каким образом избавляться от косметики и т.д. После того, как вы провели очищение кожи, возьмите чистые тампоны или подушечки, немножко намочите в кислом молоке или кисломолочном продукте и протрите лицо.

Затем возьмите еще два тампона, снова намочите их в кислом молоке, но на этот раз обильнее. Снова тщательно протрите лицо этими тампонами. После чего сильно выжмите их и протрите насухо участок кожи, на который наносился кисломолочный продукт. Не бойтесь, если началось легкое чувство жжения в месте протирания.

Жжение появляется из-за того, что кожи соприкасается кислая среда. Это неприятное чувство легко исчезнет, если вы нанесете на место жжения в небольшом количестве питательный крем. После всего этого, протрите лицо чистой или же смоченной в лосьоне ваткой, тампоном или подушечкой.

Данная процедура поможет вам избавиться от раздражительности кожи. После длительного использования вышеописанного метода ваша кожа станет гладкой и нежной.

Если вас беспокоят веснушки, то процедура нанесения кислого молока на лицо станет эффективным методом от их избавления.

Главный плюс использования кислого молока и кисломолочных продуктов, как средство уходом за кожей, является то, что его можно использовать в любое время года. Он абсолютно безвреден для любого вида кожи.

Если вы страдаете от жирности кожи, то кисломолочные продукты и кислое молоко поможет вам решить свою проблему. Перед тем, как лечь спать, нанесите на кожу небольшой слой закисшего молока, ряженки или кефира. Оставить кожу в таком состоянии до утра.

Утром вы должны почувствовать сухую, растянувшуюся кожу. Стоит отметить, что даже при ощущении чувства жжения, питательный крем наносите только под глаза, на лоб и шею.

На остальную часть лица питательный крем не намазывается, иначе, результата действия кислого молока вы так и не получите.

Если у вас , то перед тем, как очищать или наносить кислое молоко или кисломолочные продукты, нужно умыть свое лицо теплой кипяченой водой.

Итак, стоит еще раз отметить, что кислое молоко или любой кисломолочный продукт является отличным средством для очистки сухой, жирной и даже нормальной кожи.

Если, вдруг, после использования молочного продукта для ухода за кожей появилось раздражение и покраснение, то протрите пораженный участок ваткой, предварительно смочив ее в свежем молоке или крепком чае. После чего туда же нанесите питательный крем.

После 3-4 таких процедур очищение кожи кислым молоком перестанет приносить неудобства и кожа перестанет реагировать раздражением и покраснением на воздействие.

Очень важно знать, что ни в коем случае нельзя проводить очистку лица кислым молоком или кисломолочными продуктами при наличии на коже раздражений, покраснения, угрей и маленьких ранок.

Полезные советы

У вас прокисло молоко ? Ни в коем случае не выливайте этот замечательный продукт. По сравнению со свежим молоком, польза кислого молока намного выше.

Вариантов применения прокисшего молока - масса, от кулинарии до использования в косметологии.

Мы подскажем вам несколько советов, и вы сможете использовать этот продукт с пользой.

Рецепты из кислого молока

1. Домашний творог

Если у вас осталось 1.5-2 литра молока можно сделать замечательный творог. Выйдет примерно 200 - 400 гр. Для этого вам понадобится кислое молоко, две кастрюли для водяной бани, дуршлаг и марля. Выливаем молоко в меньшую кастрюлю и помещаем ее на водяную баню. Когда вода закипит, следим за молоком. Молоко начнет сворачиваться, разделяясь на хлопья и сыворотку.

Тут важно не перегреть молоко, иначе творог получится сухим. Как только сыворотка отделилась, снимите кастрюлю с молоком и отставьте в сторону. В дуршлаг, выстеленный марлей слейте полученную массу и дождитесь пока остынет. Когда жидкость стечет, заверните творог в марлю и подвесьте, пока сыворотка не перестанет капать.

2. Вкусная выпечка

Из кислого молока можно приготовить немало вкусных блюд: пышные оладьи, блинчики, пироги, хлеб. Тесто на кислом молоке получается воздушным и быстро поднимается. Рекомендуем вам оладьи на кислом молоке.

Ингредиенты:

Молоко 500 мл.
Пшеничная мука 1 стакан
Куриное яйцо 2 шт.
Сода 1/2 ч. л.
Соль, сахар по вкусу

В молоко добавить яйца, соль. сахар, соду и взбить венчиком. Добавить муку и размешать до консистенции густой сметаны. Здесь есть один секрет - муку надо перемешивать так, чтобы тесто осталось комковатым.

Кода тесто готово, поставьте миску с тестом в кастрюлю с горячей водой (не кипяток), накройте полотенцем и оставьте на 15 минут. Нагрейте масло на сковороде и жарьте оладьи. Тесто не перемешивайте - просто набирайте ложкой и выкладывайте на сковороду.

3. Замаринуйте мясо

Молочная кислота, воздействуя на волокна мяса, делает его необычайно нежным. На Кавказе мясо издавна маринуют в прокисшем молоке и грузинский шашлык считается самым вкусным. Вы можете использовать любое мясо и любые специи.

Самый простой рецепт - мясо, лук, соль, перец и кислое молоко. Посолите и поперчите мясо, лук нарежьте кольцами. Сложите мясо и лук в миску, залейте кислым молоком, так чтобы покрыть все мясо и уберите в холодильник минимум на 2 часа. Пожарьте на шампурах или на сковороде, и наслаждайтесь вкусным и нежным мясом.

Применение кислого молока

4. Используйте как косметику

Вы думаете кислое молоко нашло применение только в кулинарии? Его также можно использовать для ухода за кожей и волосами. Молоко улучшает текстуру и тон кожи, проникает в клетки и увлажняет их, снимает шелушения и способствует образованию коллагена. Попробуйте использовать его для ежедневного умывания, для ванн, приготовления компрессов, косметических масок и просто для протирания лица.

Предлагаем вам рецепт маски для ослабленных и поврежденных волос:

1 стакан кислого молока
2 ст. л оливкового масла
2 капли эфирного масла лаванды
2 капли эфирного масло розмарина

Хорошо пропитать волосы по всей длине, укрыть голову пакетом и полотенцем, оставить на 30-40 минут. Затем смыть шампунем.

5. Для домашних питомцев

Кислое молоко - питательный продукт не только для человека. Налейте немного молока в корм для животных, и они получат дополнительную порцию белка и кальция.