Чистка серебряных и золотых украшений. Как правильно хранить ювелирные украшения? Как чистить украшения из серебра
Рождество может отмечаться совершенно по-разному. У каждого народа свои обычаи, а также и свои традиционные блюда. Так, например, в Америке к рождественским праздникам готовят в виде смешных человечков, а во Франции - шоколадный торт «Рождественское полено».
Сегодня мы рассмотрим процесс приготовления французской праздничной выпечки. Для основы торта сделаем бисквитное тесто, а для начинки - ароматный цитрусовый крем.
Ингредиенты:
Для теста:
- мука - 100 г;
- яйца - 4 шт.;
- сахар - 120 г;
- какао-порошок - 2 ст. ложки;
- ванильный сахар - 10 г;
- разрыхлитель теста - 1/3 ч. ложки.
Для пропитки:
- сахар - 50 г;
- питьевая вода - 50 мл.
Для крема:
- лимон - 1 шт.;
- апельсины - 2-3 шт.;
- сахар - 180 г;
- яйца - 2 шт.;
- сливочное масло - 150 г;
- картофельный крахмал - 30 г.
Для глазури:
- темный шоколад - 150 г;
- сливочное масло - 50 г.
Торт «Рождественское полено» рецепт
Как сделать тесто для шоколадного полена
- Начинаем с теста для шоколадного коржа. Яйца взбиваем, подсыпая сахарный песок и ванильный сахар. Работаем миксером не менее 10 минут, добиваемся заметного увеличения объема яичной массы и побеления.
- В отдельной емкости смешиваем муку с какао-порошком и разрыхлителем. Просеяв, частями добавляем смесь сухих ингредиентов к яйцам. Бережно перемешиваем снизу вверх, доводя тесто до максимально однородной консистенции и равномерного окрашивания в шоколадный цвет.
- Выливаем вязкую смесь на противень, застланный пергаментом. Отправляем заготовку в раскаленную духовую печь и выпекаем около 10-15 минут. Оптимальная температура -
200 градусов. Важно не пересушить корж, иначе при сворачивании он может ломаться!
Как сделать крем для шоколадного полена
- Тем временем займемся кремом. Цедру лимона и одного апельсина натираем на крупной терке (белый горький слой не трогаем). Далее выжимаем из цитрусовых плодов сок, например, используя ручную соковыжималку. Нам необходимо получить 250 мл свежевыжатого сока. Если двух апельсинов и одного лимона для этого оказалось недостаточно, порцию цитрусовых необходимо увеличить.
- Смешиваем полученный сок с цедрой, добавляем яйца. Тщательно перемешиваем смесь, а затем оставляем на 10-15 минут, позволяя соку насытиться ароматом цедры.
- Процеживаем жидкость в кастрюлю через мелкое сито (цедра нам больше не пригодится — ее мы использовали только для ароматизации). Добавляем в кастрюлю сахар, крахмал, энергично перемешиваем, а затем помещаем сок на умеренный огонь.
- Доводим крем почти до кипения, а затем убавляем огонь до минимума. Варим, помешивая, до значительного загустения массы. Нельзя допускать активного кипения массы, иначе можно получить неприятный «сюрприз» в виде свернувшихся яиц! Готовый крем, сняв с огня, остужаем.
- Размягченное масло взбиваем миксером. Постепенно добавляем апельсиновый крем, не прекращая взбивать массу. В итоге получаем однородный крем, который мы будем использовать для начинки.
Как сделать рождественский торт-рулет
- Свежеиспеченный шоколадный корж выкладываем на кухонное полотенце, удалив пергамент. Пока бисквит не успел остыть, аккуратно сворачиваем его в рулет при помощи полотенца и оставляем до полного остывания. Для пропитки сахар заливаем кипятком, перемешиваем и остужаем. Остывший рулет разворачиваем, обильно пропитываем сладким сиропом.
- Промазываем корж цитрусовым кремом. Снова сворачиваем в рулет (на этот раз без полотенца). На поверхности бисквита могут появиться мелкие трещинки, но в этом нет ничего страшного, ведь в итоге все будет спрятано под глазурью! Убираем рулет в холодильник на 2-3 часа для закрепления формы. Спустя указанное время достаем наше почти готовое кулинарное изделие. Для имитации веток отрезаем от рулета два небольших куска, прикладываем их по бокам.
- Готовим глазурь. Шоколадную плитку разламываем на мелкие кусочки, добавляем масло.
- Растапливаем смесь до однородного состояния на «водяной бане».
- Покрываем бисквитный рулет шоколадной массой, разравнивая глазурь кулинарной лопаткой. Вилкой «рисуем» узор, стараясь сделать подобие коры дерева.
- Оформляем «полено» любым способом. Можно использовать клюкву, орехи, вафельные украшения, сахарную пудру и многое другое. Главное здесь -
соответствие рождественской тематике. Готовый торт-рулет убираем на ночь в холодильник. Подаем к праздничному столу с чаем/кофе.
Приятного вам чаепития и счастливого Рождества!
Торт «Слоеное полено» настолько популярен, что, подобно своему старшему брату , стал классикой. Если приготовить его с заварным или масляно-сливочным кремом со сгущенкой, он действительно будет похож на наполеон по вкусу, но в более оригинальной подаче - в виде трухлявого бревна, присыпанного слоеной крошкой.
В качестве основы для торта используется слоеное тесто, которое можно или купить в магазине готовое. Тесто нужно разморозить, раскатать, нарезать ленточками и испечь. Из полученных палочек собрать торт, промазывая кремом на основе сгущенки и сливок. Кстати, с начинкой можно бесконечно экспериментировать. Подойдет заварной, шоколадный, сливочный или кофейный крем, можно добавлять орехи, фрукты или ягоды. Но в любом случае готовить торт лучше заблаговременно, чтобы все слои успели пропитаться и не рассыпались при нарезке. Итак, приступим?
Общее время приготовления: 30 минут + 6 часов / Выход: 6 порций
Ингредиенты
- бездрожжевое слоеное тесто — 500 г
- сливочное масло — 200 г
- сгущенное молоко — 1 банка (400 г)
- 33 % сливки — 200 мл
Готовим торт «Полено» из слоеного теста
Слоеное тесто, заранее размороженное, я раскатываю до толщины примерно 3-4 мм и нарезаю тонкими и длинными полосками. Чем тоньше будут ленточки, тем лучше пропитается торт. Выкладываю заготовки на лист пергаментной бумаги (сухой) и отправляю в разогретую духовку.
Запекаю при 200 градусах в течение 20 минут. В результате получится целая горка слоеных палочек.
Выкладываю их на большой отрезок пищевой пленки. Подравниваю края - получившиеся обрезки пойдут на обсыпку торта.
Готовлю крем из сгущенки, масла и сливок. Для этого взбиваю при помощи миксера хорошо охлажденные 33% сливки до устойчивых пиков, чтобы они держали форму. В отдельной емкости соединяю размягченное при комнатной температуре сливочное масло и сгущенное молоко - здесь не стоит цель вбить продукты, нужно просто перемешать их до однородности. Добавляю к ним взбитые сливки и снова осторожно перемешиваю лопаткой. Получившимся кремом смазываю слоеные палочки.
Сверху выкладываю следующую порцию выпечки и снова промазываю кремом. Затем поднимаю края пленки, формируя таким образом рулет.
Плотно обжимаю изделие руками, чтобы лучше держало форму. Сверху обмазываю оставшимся кремом и обсыпаю крошкой из обрезков.
Оставляю на 1 час при комнатной температуре для пропитки, после чего убираю в холодильник на 6 часов (а еще лучше на ночь), чтобы крем охладился и застыл. Торт «Полено» из слоеного теста осталось нарезать на порции и можно заваривать чай. Приятного аппетита!
На заметку
- В рецепте используется крем с добавлением взбитых сливок. Он лучше пропитывает слоеное тесто, чем классический масляный крем. Если вы все же решите убрать сливки, то в таком случае сначала взбейте размягченное сливочное масло, а затем постепенно введите в него сгущенное молоко, не переставая работать миксером. Для аромата в получившийся масляный крем можете добавить ложку коньяка, он придаст приятный ореховый привкус торту.
- Если слоеное тесто слишком жесткое, то выпеченные из него палочки можно пропитать сладким сиропом или чаем, тогда крем лучше пропитает слои.
- Если хотите добиться еще большей схожести с «Наполеоном», то приготовьте для торта .
Сережки, колечки и цепочки могут передаваться по наследству бесконечно долго. Некоторые украшения помнят тепло рук еще наших прабабушек и с каждым годом становятся только ценнее. Есть только одна проблема с украшениями из золота и серебра - с течением времени они тускнеют, утрачивают свой блеск. Но эта беда легко поправима и почистить серебро и золото в домашних условиях вполне возможно.
Чистим золото легко и просто
Фамильные кольца и цепочки, браслеты и серьги со временем приобретают особый шик. Они слегка темнеют и даже на первый взгляд выглядят дорого и солидно. Но иногда они становятся слишком уж тусклыми и на поверхности появляется налет. В этом случае, во всей красе встает вопрос - к , не обращаясь к ювелирам и вернуть ему былой блеск и красоту? Способов чистки золота существует довольно много, но самые простые, доступные и эффективные - это:
- Кипящий мыльный раствор. Достаточно прокипятить изделие в воде с порошком, мылом или для посуды в течении 5-10 минут, чтобы оно вновь засияло.
- Кока-кола. Отлично подходит для чистки изделий из золота. Просто залейте ваши украшения этой шипучкой на 30 минут, затем выньте их, прополощите чистой водой и протрите фланелью.
- Солевая ванночка. Возьмите 2 столовых ложки соли и залейте их половиной стакана воды. В получившийся раствор положите украшения на 12 часов, после чего выньте их, прополощите и отполируйте. Они станут как новенькие.
Как почистить серебро в домашних условиях
В отличие от золота, которое просто слегка тускнеет, серебро может покрыться слоем черной патины, которая портит вид изделия. Но существуют эффективные способы чистки серебра, для которых не понадобятся дорогостоящие пасты и порошки. Нужно всего лишь найти в шкафу легкодоступные средства, которые есть в каждом доме. Для удаления черноты можно использовать:
- Толченый мел;
- Зубной порошок;
- Питьевая сода;
- Нашатырный спирт;
- Соль;
- Лимонная кислота;
Что-то из этого списка непременно найдется в дальнем углу шкафа и можно будет приступить непосредственно к чистке изделия.
Чистка серебра содой и фольгой
Если серебро сильно потемнело, то можно использовать очень эффективный способ чистки - с помощью фольги и соды. Все, что нужно для этого сделать - это вырезать кусочек пищевой фольги, поместить ее в кастрюльку и разложить по поверхности серебряные изделия. Залить все это водой, чтобы украшения полностью скрылись и поставить емкость на плиту. Когда вода закипит, необходимо засыпать в нее столовую ложку соды. Начнется бурная реакция и образуется пена - не пугайтесь, в результате химического процесса украшения из серебра отчистятся просто идеально и их можно будет вынуть уже через 10 минут. Отполируйте их фланелью и никто не отличит старые украшения от новых.
При засыпании соды начнется обильное пенообразование — это химическая реакция полностью удалит все загрязнения.
Лимонная кислота - отличное средство!
Почистить серебро лимонной кислотой можно буквально за 15 минут. Для этого понадобится стеклянная литровая банка, в которую необходимо налить воду до половины. Банку нужно поставить на водяную баню и дать воде закипеть. После закипания в емкость высыпается 100 грамм лимонной кислоты и (!) кладется на дно банки кусочек медной проволоки. После этого можно опускать в получившийся раствор свои украшения. Выдержать в кипящей воде изделия необходимо в течении 15 минут. Затем высушить и отполировать их мягкой тряпочкой.
Совет! Медную проволочку можно не класть на дно банки, а использовать ее в качестве низки/петельки, для нанизывания изделий. После того, как вы наденете на нее все свои колечки, сережки и браслетики, такую связку очень удобно будет помещать в кипящий раствор лимонной кислоты и вынимать из нее.
Чистка серебра нашатырным спиртом
Это, наверное, самый простой способ почистить серебро. Нужно просто приобрести в аптеке бутылочку нашатырного спирта (10%) вылить ее в подходящую емкость и поместить в жидкость серебряные украшения на 15-20 минут. После чего изделия необходимо вынуть, прополоскать в проточной воде и отполировать до блеска.
На самом деле чистка серебра только кажется трудным занятием. Вам понадобится не более часа, чтобы привести в порядок свои украшения, и вы все сможете сделать сами, без привлечения дорогостоящих специалистов - ювелиров.
Мы собрали целый ряд советов по чистке украшений из серебра и золота в домашних условиях. Если вам и дальше интересно, чем чистить золото, чтобы блестело – воспользуйтесь таким рецептом очистки. В конце прополосните изделие под водой и просушите.
Берегите свои драгоценные украшения, регулярно заботьтесь о них. И тогда через десятки лет фамильное кольцо будет с гордостью носить и ваша внучка. Мы носим их годами, изделия тускнеют, загрязняются, а мы все не спешим их чистить. Многие люди отдают предпочтение украшениям из серебра. Поэтому очень важно периодически его чистить. Учтите, что абразивные материалы оставят на серебре царапины, которые можно удалить только в мастерской. Лучшее средство для чистки серебряной цепочки – немного увлажненная водой сода. В ладони разместите цепь, добавьте соду и трите все той же зубной щеткой, пока сода не потемнеет.
Многие рекомендуют чистить серебро моющим средством для посуды. Серебро, в отличие от золота, очень прихотливо – оно темнеет от излишней влаги, контакта с поваренной солью, солями ртути и серы, йодом, щелочами. Ювелиры не верят в такие совпадения и объясняют почернение особенностями организма. Для этого существуют специальные средства для чистки серебра – их можно выпросить у того же ювелира, купить в ювелирном салоне или заказать в интернете.
Для чистки столового серебра смешайте 5 частей воды, 2 части нашатыря и 1 часть зубного порошка и натирайте серебряные ложки или самовар до блеска. Особенно бережно нужно относиться к изделиям из белого золота и украшениям с камнями. Поэтому МирСоветов рекомендует чистить такие изделия в ювелирных мастерских.
Как чистить золото и серебро в домашних условиях
Начнет активно образовываться пена – в нее и нужно поместить золотые украшения на 15-20 минут. После чего нужно почистить их зубной щеткой и тщательно просушить. Отличное средство для чистки и золота и серебра – кипящий раствор воды со стиральным порошком. Уже через несколько минут после погружения в него изделий, грязь от них отходит легко и просто. Особый раствор рекомендуют и для чистки белого золота. Тридцать минут подержать золото в этой смеси, промыть водой и тщательно высушить!!!
Как чистить золото
Все ювелирные украшения, в том числе и золотые со временем покрываются грязным некрасивым налетом. Но если вы будете знать, как чистить золото в домашних условиях – ваши золотые изделия засверкают как новенькие, и поэтому сильно расстраиваться по такому поводу не советуем. В состав этого благородного металла входят разные сплавы: цинк, медь, серебро, кадмий и другие. Именно эти сплавы при соприкосновении с воздухом или водой в течение времени начинают постепенно окисляться, поэтому все украшение тускнеет и темнеет.
7 простых способов почистить серебро в домашних условиях
А грязные серьги в пирсинге – это вообще очень серьезное дело. Именно поэтому нужно знать, как почистить золото дома, тогда никакие неприятности, указанные выше, вас не коснутся. Для того чтобы в дальнейшем не ломать голову над вопросом, как очистить золото, научитесь за ним правильно ухаживать.
Также есть некоторые рекомендации по очистке украшений из белого золота. А теперь начнем разбираться, как почистить золото нашатырным спиртом. Засыпьте туда моющее средство и наливаете нашатырный спирт. Хорошенько смесь перемешиваем, порошок должен хорошо в воде раствориться. Это тоже очень хороший метод, ведь такая чистка золота в домашних условиях позволит идеально справиться с большими загрязнениями.
Наливаете в посудину хорошо размешанный раствор и помещаете в него золотые украшения. Затем погружаете грязные изделия в этот раствор на двадцать минут. После этого помойте их под водой и протираете тряпочкой.
Это еще один интересный и эффективный способ для тех, кто хочет знать, как дома почистить золото. Оставляете изделия на всю ночь, а с утра хорошенько промываете под краном и вытираете мягким полотенцем. В составе этой разновидности золота находится сплав из трех металлов: меди, самого золота, никеля. Этот металл способен стираться, поэтому украшения нужно чистить самой мягкой тканью без ворсинок, чтобы их поверхность не повредилась.
Как чистить серебро
Помещаете туда золотые вещи, пусть они полежат в растворе с полчасика. Не рекомендуется для чистки в домашних условиях белого золота пользоваться средствами, в которых содержится хлор, а также иные агрессивные вещества. И если вы хотите знать, чем чистится золото с матовой поверхностью, то учтите, что порошки, щетки, а также жесткие ткани не применяются, иначе сразу же сотрете поверхность.
Затем кладем изделия в этот раствор на три-четыре часа. Остается промыть и протереть насухо украшения. Но чем очистить золото, чтобы оно блестело? Начинайте мягкой тканью в одном и том же направлении очищать украшение. Итак, очищаем в домашних условиях золото таким интересным способом: наносите немножко помады на маленький кусок мягкой ткани, далее пройдемся ею по грязному изделию.
Я чищу изделия из золота и серебра обычной пищевой содой либо зубной пастой. Теперь вы знаете, как в домашних условиях чистится золото с применением бензина. Надеемся, что вся вышеизложенная информация оказалась вам полезной, и вы теперь знаете, как можно в домашних условиях почистить золото.