Кулинарные традиции славянской нации, западноевропейского народа сформировали национальную латвийскую кухню. Подобное воздействие отражается в готовых традиционных рецептах исконных поваров Латвии. Специалисты поварского искусства международного ранга легко определяют наличие элементов немецкой, эстонской литовской, белорусской кухонь. Простота приготовления блюд является основным правилом латышей. Местные кулинары отдают предпочтение натуральным продуктам земледельцев, животноводов. Территориальная расположенность государства является визитной карточкой еды в Латвии на основе даров Балтийского моря.

Для того, чтобы посетить страну, следует обязательно заранее оформить визу в Латвию .

Традиционные первые блюда

Застольное пиршество латышей обладает определенными традициями. Суп – первоочередное горячее блюдо, представленное в меню местных ресторанов национального питания. Первый взгляд заезжего туриста легко смущает несочетаемость ингредиентов блюд, значительно уступающая непревзойденным вкусовым качествам приготовления искусными литовскими поварами. Жителям, иностранным посетителям государства предлагается богатый перечень традиционных суповых блюд:

• «Молочный бульон с сельдью» (основные ингредиенты – молоко, рубленый картофель, кусочки сельди, лук, сметана);
• «Черничный бульон с клецками» (клецки – мука, яйца, крахмал; бульон – молоко, черника, сахар);
• «Пивной бульон» (пивная составляющая наполняется вареными яйцами, творогом, хлебными сухариками, сметаной, маслом сливочным);
• «Грибной бульон с молоком» (предпочтение отдается вешенкам, молоко, пережаренный репчатый лук, клубни картофеля кубиками, приправы);
• «Хлебная похлебка» (молочная основа, кусочки хлебных сухариков, сушеные фрукты, порошок корицы);
• «Бульон холодный» (овощные ингредиенты – свекла, огурцы, свежая зелень, картофель приправляются жидким кефиром, возможен вариант использования яиц, мясной нарезки);
• «Гороховый суп» (традиционный рецепт супа русской кухни дополняется копченостями);
• «Путра» (жидкий молочный суп-пюре на основе круп, бобовых культур).

Традиционные вторые блюда

Простота, сытость блюд латышской кухни характеризует колорит национальных традиций. Продукты домашнего мяса, растительность составляет основу рецептуры славянской народности. Данной категории национальных блюд характерна подача жирных, насыщенных соусов. Основой густой подливы выступает сливочное масло, сливки высокой жирности. Перечень популярной еды в Латвии, относящейся к категории вторых горячих блюд, составляет:

• «Клопс» (рубленые кусочки мяса, приправленные луковым соусом);
• «Мясная запеканка» (гарниром блюда является толченый картофель);
• «Кровяная колбаса» (вид колбасного изделия на основе бычьей (свиной) крови);
• «Кровяные блины» (рецепт блинов предусматривает использование вместо молока крови домашнего животного);
• «Камаро» (особый вид тушеной курицы);
• «Перловка молочная» (каша с добавлением копчености);
• «Фасолевые котлеты» (блюдо из овощного фарша);
• «Завтрак крестьянина» (приготовление блюда основано на копченой корейке домашнего приготовления, отварного картофеля, залитых смесью яиц с молоком);
• «Скландраусис» (ржаное тесто запекается в виде корзины, заполненной яйцами, морковью, картофелем в майонезе).

Национальные рыбные блюда

Благодаря близкому расположению просторов Балтийского моря еда в Латвии представляется многообразием рыбных блюд, морепродуктов. Латыши отдают предпочтение многообразию рыбы – салаке, скумбрии, треске, лещу, окуню, камбале, карпу. Особой востребованностью пользуются рецепты:

• «Зивью пудиньш» (рыбная запеканочка, основу составляет треска);
• «Сильтю пудиньш» (рыбная запеканочка, основу составляет сельдь);
• «Жареная селедка» (приготовление данного вида рыбы в луковом соусе);
• «Запеченная селедка» (маринованная рыба жарится посредством углей);
• «Рыба в кляре»;
• «Красная рыба запеченная» (преимущество отдается лососю, форели);
• «Камбала на углях» (особый рецепт приготовления морской рыбы в гриле);
• «Шпроты по-латвийски» (салака в масле).

Десертные блюда Латвии

Категорию обязательной, сытной еды в Латвии составляет выпечка хлеба. Данный продукт принято подавать с основными горячими блюдами. Рецептура хлеба предусматривает использование пшеничной, ржаной муки разнообразного помола. Особо ценится латышами кислый хлеб, ореховый, с тмином, сухофруктами. Обязательным блюдом национальной кухни Латвии считается десерт. Выпечка, сладости – занимают особое место среди разнообразия еды латышского народа:

• «Рисовый пудинг» (сахарная сдобная выпечка с добавлением сухофруктов);
• «Вецрига» (особый рецепт выпечки, именуемого «Старинной Ригой»);
• «Эклеры» (шоколадный десерт с заварным кремом);
• «Латышские яблочки» (сочные фрукты в слоеном тесте, облитые жирными сливочками);
• «Буберте» (рецепт молочной манки предусматривает использование тертых орехов, фруктового нектара);
• «Рогалики Риги» (заварные пирожные в сахарной пудре);
• «Пипаркукас» (песочное печенье с перчиком, орехами, коричной, гвоздичной приправой);
• категорию десертов составляют знаменитые латвийские конфеты «Коровка», творожные сырные батончики «Карумс», мороженое.

Если вы еще не решили, куда именно вы хотите поехать на отдых, предлагаем вам ознакомиться с причинами посетить Латвию .

Еда за 6 евро на рынке в Риге, видео:

Большой популярностью народа Латвии пользуются здоровые напитки (0% алкоголя) натурального производства – кофе, сорта чая, сок березы, ржаной квас, натуральные соки, минеральная вода. Категорию типичных напитков, включающих небольшое содержание алкоголя составляет местное пиво, приготовленное по технологии основных традиционных рецептов. Высокой степенью превосходства обладают марки пива - «Tervetes», «Баускас Tумсаис», «Cesu alus», «Алдарис Луксуса», «Uzavas», «Баускас Гайсаис», «Piebalgas», «Алдарис Зелта». Великолепным дополнением данного напитка считаются чесночные сухарики. Национальны напитком Латвии с высоким содержанием алкоголя является «Черный бальзам Риги».

Беременность не помеха желанию нравиться. А что, как не высокие каблуки, способно сделать любую женщину привлекательнее и стройнее, подчеркнув красоту ног? Многие из нас не в состоянии отказаться от туфель или сапожек на шпильках ни при каких обстоятельствах, сколько ни твердят врачи о том, что во время беременности ходить на высоких каблуках нельзя. Давайте разберемся, чем вызван этот запрет.

Раиса Зябликова
Врач акушер-гинеколог, Центр планирования семьи и репродукции №1

Когда вы встаете на высокие каблуки:

1. Меняется точка опоры: вместо целой стопы вес тела переносится только на головки плюсневых костей. Это не только не способствует хорошей устойчивости, но и отрицательно влияет на связки стопы и голеностопного сустава.
2. Увеличивается нагрузка на позвоночник: поясничный изгиб становится больше, центр тяжести смещается вперед.
3. Напрягаются мышцы ног, таза и поясничного отдела позвоночника.

Теперь посмотрим, что происходит с фигурой женщины во время беременности:

Из-за увеличивающегося живота центр тяжести все больше смещается вперед, поэтому будущая мама при ходьбе невольно отклоняется назад. Это сказывается на походке: не случайно о беременной женщине говорят, что она ходит «по-утиному», то есть вперевалочку.
Но это еще не все. Из-за гормональных изменений связки, в том числе связки стоп, по своей структуре становятся более рыхлыми, растяжимыми. Это, наряду с существенным увеличением веса, может привести к развитию плоскостопия. Кроме того, во время беременности возрастает нагрузка на мышцы и сосуды ног, повышается риск развития варикозного расширения вен.

А если беременная женщина надевает туфли на высоком каблуке?

Центр тяжести у нее и так смещен вперед, и, встав на каблуки, женщина усугубляет положение. Положение матки меняется; в результате плод не может принять правильное вертикальное положение.

Нужно помнить, что если еще до беременности вы страдали такими заболеваниями, как плоскостопие и варикозное расширение вен, то, встав на высокие каблуки, вы только усугубите их течение. Кроме этого, повышается риск вывихов и смещений позвонков, вы начинаете быстрее утомляться; появляются отеки ног, боли в пояснице и судороги икроножных мышц.

Что же делать? Может быть, стоит на некоторое время совсем отказаться от каблуков?

Это уже другая крайность. Ходить в обуви на плоской подошве нельзя все по тем же причинам: «рыхлые» связки, увеличение веса растущего малыша и вашего собственного, нагрузки на сосуды и мышцы ног могут стать причиной плоскостопия и варикозной болезни, развития судорог.
В этой ситуации советуем придерживаться «золотой» середины - носить устойчивую обувь на невысоком каблуке – 3-5 см (сейчас вполне реально приобрести обувь удобную и модную одновременно). Кроме того, при варикозном расширении вен следует бинтовать голени или надевать специальные колготы; не забывайте и о том, что во время беременности надо почаще давать разгрузку ногам и нельзя поднимать тяжести.

Конечно, женщине всегда хочется выглядеть как можно лучше. Но поверьте, высокие каблуки в сочетании с «утиной» походкой к желаемому эффекту не приведут. Потерпите всего несколько месяцев, и вы сможете вернуться к своей привычной обуви.

Ну почему беременным нельзя ходить на каблуках - задаются вопросом будущие мамочки, находясь на первых неделях интересного положения. А может все-таки можно? И ничего страшного не случится? Давайте разберемся в распространенных мнениях и заблуждениях на этот счет.

По мнению психологов, синдром желания каблуков в период беременности вызван одной причиной. Женщина, даже с нетерпением ожидавшая этого радостного события, вдруг понимает, что жизнь ее изменится кардинально. Больше не будет многого, что было свойственно ей в повседневности, поменяются уклад и приоритеты. В конце-концов изменится внешность, и не известно еще, в какую сторону. Ей хочется как можно дольше оставаться красивой и привлекательной в глазах окружающих. И, кажется, что каблуки для этого - то, что нужно.

Но вот врачи на вопрос, что будет, если носить каблуки при беременности, предостерегающе говорят: ничего хорошего. И связано это с особенностями строения стопы и изменениями, происходящими в женском организме.

Почему страдает стопа

Строение стопы включает около 30 костей. В положении стоя нагрузка от веса тела распределяется на них более-менее равномерно, хотя основное давление приходится на задний отдел (пятку) и средний (свод стопы). Присутствуют здесь и суставы. Несмотря на небольшой размер, в каждой стопе их насчитывается 33. Задача этих суставов - амортизировать при ходьбе, чтобы коленные и тазобедренные суставы испытывали меньшую нагрузку.

Что же происходит, когда женщина надевает высокую шпильку? Понимание этого позволит вам самим ответить на вопрос, можно ли беременным ходить на каблуках.

• Происходит смещение центров тяжести. Вместо равномерного распределения их на три точки стоп всю тяжесть тела должны выносить фаланги пальцев и передняя часть стопы, для которых данная нагрузка несвойственна.
• Центр тяжести смещается вперед. К новым условиям приспосабливается позвоночник. Он непривычно изгибается в пояснице.
• Возникает компенсационная реакция на поясничный изгиб : позвоночник выгибается и в грудном отделе.
• Нарушение естественного положения позвоночника приводит к изменению положения внутренних органов и кровообращения .

Происходят негативные изменения и в самих ногах. Перераспределение нагрузки буквально выбивает голени из общей работы мышц. Со временем они становятся дряблыми и слабыми. Это приводит к нарушению движения крови, застоям, способствуя развитию варикоза.

Совместимы ли каблуки и беременность

А что же во время беременности? Положение дел усугубляется в большей мере.

Кроме проблем физиологических следует учитывать и банальный аспект безопасности. Невозможно ходить на каблуках в гололед и дождь, не создавая угрозы здоровью малыша. Да в нормальную погоду тонкая шпилька, заставляющая ногу балансировать, создает риск подвернуть лодыжку или опасно упасть.

Какую обувь следует выбирать будущей маме

Несмотря на опасность ношения каблуков, врачи не призывают отказаться от них полностью. И на вопрос, можно ли беременным носить каблуки, отвечают: можно, но особенные.

Вместо высокой шпильки выбирайте:

• каблучок высотой 3-5 см - он обеспечит правильное положение стопы, станет грамотной профилактикой плоскостопию.
• танкетку - она поддерживает стопу в естественном положении, а сзади выглядит точно, как каблук.

Не советуют медики и впадать в крайности, отдавая предпочтение беговым кроссовкам вместо любимых туфель. Первые, как и балетки, лодочки и прочая обувь на низком ходу стимулируют уплощение стопы, вызывая развитие плоскостопия. Если же именно такая обувь вам удобна, в период беременности дополните ее ортопедической стелькой с супинатором.

И не стоит забывать про каблуки при беременности на ранних сроках. Пока вес животика не велик, носите их с удовольствием. При этом всегда имейте при себе более удобную сменную обувь на случай, если ноги устанут. А вечером побалуйте ступни теплой ванночкой (температурой до 38°С) и легким массажем.

При ходьбе мышцы и сухожилия ног работают как рессоры: растягиваясь, они берут на себя часть нагрузки и запасают энергию для следующего шага. Но если стопу поднять на высокий каблук, эти рессоры оказываются заблокированными, и стопа лишается природных возможностей. Нагрузка на ноги вырастает в несколько раз!

Надевая туфли на высоком каблуке, женщина не задумывается над тем, какое положение занимает ее тело. Незаметно меняется точка опоры, вместо целой стопы женщина опирается только на носок, а это снижает устойчивость и ослабляет связки стопы и голеностопного сустава. Изменяется нагрузка на позвоночник: центр тяжести смещается вперед; пытаясь сохранить равновесие, женщина откидывается назад, появляется дополнительный изгиб в пояснице, а это ведет к искривлению позвоночника и возможному смещению внутренних органов. Увеличивается напряжение мышц ног, таза и поясничного отдела позвоночника. В результате происходят определенные неприятности – тяжесть в ногах, нарушение кровообращения, как следствие – варикозное расширение вен, развитие плоскостопия.

Чем вредит каблук будущей маме и малышу

Гормональные изменения, происходящие в организме беременной женщины, вызывают расслабление связок, делая их более рыхлыми. Увеличивается вес и нарастает нагрузка на мышцы и сосуды ног, и, как следствие, повышается риск развития плоскостопия и варикозного расширения вен. Поэтому < каблук > может повлечь серьезные неприятности:

Вставая на высокие < каблуки >, беременная женщина, прежде всего, подвергает себя риску вывихов, падений и смещения позвонков при резких движениях (ведь связки позвоночника сейчас ослаблены!), появляются отеки и боли в пояснице, судороги в ногах.

Растяжки и обвислый живот

Поскольку центр тяжести перемещен вперед, живот еще больше “выпячивается”, то есть мышцы и кожа растягиваются, и живот провисает. В результате – ненавистные растяжки и сильное ослабление мышц пресса (пресловутый “кожаный фартук” после родов).

Неправильное положение плода

Из-за смещения центра тяжести ребенок может принять неправильное положение – ягодичное или поперечное, что чревато кесаревым сечением.

Угроза выкидыша

Сильное напряжение мышц ног, повышение нагрузки на позвоночник и тазобедренные суставы могут повысить тонус мышц матки, что грозит выкидышем.

Каблучные правила для беременных

Так что же, может, вовсе отказаться от < каблука > и перейти на модные балетки? Но не стоит впадать в крайности, и вот по какой причине: плоская подошва ведет к уплощению и расширению стопы, а значит – к развитию плоскостопия. Поэтому для сохранения здоровья и красивой формы ноги в период < беременности > нужно носить обувь с широким < каблуком > или устойчивой танкеткой высотой 4–5 см.

Однако бывают моменты, когда ну очень хочется покрасоваться в туфельках на высоком каблучке (особенно если это первый триместр и < беременность > еще не видна). В этом случае придерживайтесь некоторых правил:

· постарайтесь находиться в такой обуви как можно меньше времени (часа два-три);

· купите туфли на < каблуке > на полразмера больше, и лучше, если они будут с широким носком и застежкой (завязкой) вокруг щиколотки;

· после того, как вы снимете обувь, устройте ножкам небольшую гимнастику: носками порисуйте в воздухе буквы – это поможет восстановить кровообращение, покатайте серединой стопы бутылку, пальцами ног соберите расстеленное на полу полотенце, мелкие предметы. Лягте на диван, ноги положите на возвышение: это будет способствовать оттоку крови от ног, уменьшатся отек и нагрузка на вены;

· снимет усталость и улучшит кровообращение контрастный душ для ног.

Женщина стремится быть привлекательной и красивой в любой ситуации. И именно каблук является наиболее действенным способом, позволяющим сделать свои ноги стройнее.

Будущие мамы даже в период беременности стремятся выглядеть женственнее. Поэтому не отказываются от их ношения даже в том случае, когда начинает появляться округлый животик. Но совместимы ли беременность и каблуки? Рассмотрению именно этого вопроса и посвящена данная статья.

Даже в том случае, если под сердцем вы не носите ребенка, лучше отказаться от них. Ведь организм человека не рассчитан на такие нагрузки. Но на самом деле приговор не так однозначен.

Врачи солидарны в том, что ношение лишь высокого каблука может быть опасным для будущей мамы и ребенка. Но плоская подошва также нежелательна, особенно для беременной женщины, у которой и так повышен риск развития плоскостопия. Поэтому при беременности можно носить каблуки, но высота их не должна превышать 4-5 см.

1) А вы знаете, чем лучше красить волосы при беременности ? Этот вопрос мы подробно разобрали в статье по ссылке.
2) Основные упражнения для беременных на пресс, мы .

Высокий каблук носить нежелательно по следующим причинам:

• В период беременности в организме женщины вырабатывается особое вещество релаксин, которое делает связки более мягкими и эластичными. Это позволяет облегчить родовую деятельность. Но вещество действует абсолютно на все связки в организме. Поэтому любой неосторожный шаг может стать причиной серьезной травмы. Эта опасность актуальна на поздних сроках, когда женщина из-за большого живота просто не видит, куда она наступает;
• Каблуки на ранних сроках беременности также не желательны. Дело в том, что из-за напряжения мышц ног повышается нагрузка на тазобедренные суставы и позвоночник. Это в свою очередь может привести к стимулированию мышц матки, что чревато выкидышем;
• Описанная выше ситуация актуальна и для поздних сроков беременности. Но тут ношение высокого каблука может стать причиной преждевременных родов и осложнений при родовой деятельности;
• Высокий каблук при беременности становится причиной смещения центра тяжести, из-за чего ребенок сдвигается вперед, увеличивая нагрузку на позвоночник. Поэтому часто могут наблюдаться резкие боли в пояснице. Смещение матки способствует увеличению живота, что приведет в будущем к увеличению количества растяжек. Эту проблему стоит рассматривать с точки зрения эстетики.

Как выбрать правильно обувь с каблуком

Как мы уже узнали, ходить на каблуках при беременности можно. Но тут важно правильно подобрать его высоту.

Чтобы понять важность выбора высоты каблука, можно рассмотреть простой пример. Возьмите тяжелый кирпич, положите его на широкий стакан и на рюмку, у которой ножка длинная и узкая. При увеличении нагрузки рюмка сломается первой. Поэтому и каблук должен быть невысоким и широким.

Выбирая высоту, попробуйте приподняться на носках. Если еще имеется пространство между полом и пяткой, то выбор сделан оптимальный. При нормальной высоте тазобедренные мышцы подкачиваются, но нагрузка на них идет оптимальная.

Превышение допустимой высоты даже на 2-3 см способствует увеличению нагрузки на позвоночник до 22%, его искривлению, развитию варикозов и артрозов.

1) Что такое аутизм у ребенка и как предотвратить его развитие.
2) Основные ошибки при обучении ребенка ходьбе, читайте в этой статье .

Как носить каблуки во время беременности

Иногда возникают ситуации, когда одеть такую обувь просто необходимо. В этом случае обязательно соблюдайте следующие правила:

• Носите их не дольше 2-3 часов в день. При этом желательно иметь с собой пару обуви, в которую вы в любой момент сможете переобуться;
• Периодически делайте контрастный душ для ног, чтобы держать их мышцы постоянно в тонусе;
• Обувь должна быть выполнена исключительно из натуральных материалов;
• Тесная обувь должна быть исключена из вашего гардероба.

Мы с вами рассмотрели, насколько совместимы беременность и каблуки. Решение, по поводу того, носить их или нет, вы должны принять для себя сами. И тут в первую очередь следует учитывать то, что при беременности у женщины появляется «утиная» походка из-за смещенного центра тяжести. И на слишком высоком каблуке это может смотреться просто нелепо.

А вот небольшой аккуратный каблучок эту особенность может даже скрыть. Если же вы сомневаетесь, то лучше проконсультируйтесь с лечащим врачом, который, с учетом состояния вашего здоровья, даст вам личные рекомендации.