Los primeros años son los más importantes, por eso los padres intentan darle lo mejor a su bebé. Una nutrición adecuada proporcionará vitaminas y microelementos y ayudará a evitar trastornos desagradables.

PRODUCTOS PARA NIÑOS: ¡TODO LO MEJOR PARA LOS NIÑOS!

¡Alimentar con fórmulas adaptadas no es egoísmo de la madre y no es en absoluto por pereza! La leche materna es lo más maravilloso que ha creado la naturaleza, pero la fórmula no hará ningún daño. Hasta finales del siglo XIX, los problemas de lactancia y rechazo del pecho se resolvían con una nodriza o con leche de vaca, que estaba contraindicada para los lactantes. Las primeras fórmulas, hace más de cien años, sustituyeron a la no siempre higiénica leche “de donante”, y más de una generación creció con ellas.

Por lo tanto, no hay necesidad de preocuparse por la alimentación artificial y mixta: los productos alimenticios para bebés modernos se desarrollan teniendo en cuenta las características de un cuerpo en crecimiento y se recomiendan desde el nacimiento.

Siempre sabes cuánto ha comido el niño y es más fácil para papá sentarse con su hijo o hija. Lo principal es seleccionar la composición según la edad. Antes de que te des cuenta, ¡es hora de presentar la nutrición especializada para niños!

DESBLOQUEAMOS MITOS SOBRE LOS “TARROS”

La entrega de alimentos para bebés en Moscú y la región de Moscú es conveniente y ¡no hay nada que temer! Los purés y los zumos se conservan durante mucho tiempo gracias a la esterilización, las tecnologías de conservación aséptica y el envasado al vacío, ¡y no a los conservantes! Es como enrollar pepinillos encurtidos para el invierno, sólo que a escala industrial.

Se prohíben sabores, colorantes y aditivos aromatizantes, los ingredientes se someten a control sanitario. La comida se tritura según la edad y sin grumos. El kéfir y el requesón tienen una acidez óptima, que es imposible de controlar en casa.

A muchas personas les preocupa cuánto cuesta la comida para bebés: los precios comienzan en 23 rublos. Puede que sea más barato hornear manzanas en verano, pero un niño necesita un surtido completo durante todo el año. Preparar 100 gramos no requiere menos esfuerzo que una olla de sopa; teniendo en cuenta los problemas de mi madre, es más fácil hacer un pedido en casa.

Si se siguen las normas de introducción de alimentos complementarios, el riesgo de alergias es menor que con la comida casera, y también existen productos monocomponente, sin gluten y sin lácteos. En el catálogo de la tienda online "Azbuka Vkusa" para ti:

• sustitutos de la leche materna;
• papilla;
• puré;
• productos lácteos;
• agua y bebidas;
• confitería.

Los niños crecen rápido..

Los niños están en constante movimiento: en la guardería o en la escuela, en clases de baile y música, aprendiendo idiomas, asistiendo a clubes y secciones. Las madres modernas no son menos enérgicas y activas. Necesitan hacer todo a tiempo. Al mismo tiempo, toda madre normal, por supuesto, quiere que su hijo coma alimentos sabrosos, nutritivos y variados. Lee mucho sobre este tema, intenta comprar productos naturales y saludables, pero cocinar todos los días y planificar una dieta teniendo en cuenta todas estas necesidades no es tarea fácil.

Para ayudar a sus clientes, "Azbuka Vkusa" decidió desarrollar un nuevo nicho para la alimentación infantil y atrajo al proyecto a profesionales científicos: el Instituto de Investigación sobre Alimentación Infantil de la Institución Presupuestaria del Estado Federal "Centro Federal de Investigación en Nutrición y Biotecnología".

En el proceso de selección de los platos que se incluyeron en el menú final de la línea, se elaboraron alrededor de 100 opciones (cada uno de los platos tenía que ser apetecible para los niños y al mismo tiempo contener la gama necesaria de nutrientes importantes para el crecimiento y desarrollo ), recomendado por el Instituto de Investigación en Nutrición Infantil.

El chef de cocina europea Taras Potapov y el chef de marca Michel Cheve elaboraron con entusiasmo las recetas e hicieron todo lo posible para impresionar a los niños, ya que los platos fueron aprobados en base a los resultados de sus degustaciones. A lo largo de dos meses se celebraron cinco encuentros con pequeños gourmets. Y los adultos luego se preguntaron cómo modificar la receta con la misma coliflor, porque ni una sola dieta equilibrada puede prescindir de ella.

¿Cuál más es la diferencia entre la cocina de niños y la cocina de adultos? A la hora de preparar la comida, siga los principios inmutables de la nutrición infantil: hornear en el horno, guisar, hervir, cocer al vapor, sin ingredientes fritos ni salteados. Un rotundo “no” a los condimentos y especias picantes, a la cafeína, al vinagre y a otros ingredientes que no son beneficiosos para los niños. “Según la recomendación del Instituto de Investigación en Nutrición Infantil, utilizamos una sal especial, baja en sodio, enriquecida con potasio, magnesio y yodo. Si hablamos de pescado, entonces nuestros platos no contienen representantes del mundo acuático cultivados en embalses artificiales. Utilizamos únicamente pescado salvaje capturado localmente y con un alto valor nutricional: bacalao, salmón rosado y lucioperca. La carne cumple con los estándares GOST especiales para "niños" y se somete al registro estatal correspondiente "Para alimentos para bebés". Rechazamos las materias primas que contienen conservantes, colorantes artificiales, potenciadores del sabor y otros componentes químicos”, afirma Tatyana Goncharova, destacada experta culinaria de la empresa Azbuka Vkusa.

Se ha establecido el más estricto control de calidad de los productos para la preparación de golosinas para niños: absolutamente todos los productos se someten a estrictas pruebas de contenido de OGM, antibióticos, pesticidas, así como de cumplimiento de la composición natural declarada por el proveedor y especialmente de la presencia de Grasas vegetales en productos lácteos. Este control se lleva a cabo de forma continua en el laboratorio de calidad ABC of Taste y las inspecciones externas las realiza Rospotrebnadzor. “Esto es importante porque no todos los proveedores son concienzudos. Por ejemplo, la elección del queso resultó ser un gran problema para nosotros. Muchos tipos están rellenos de conservantes y, cuando se analizaron, se descubrió que los declarados naturales contenían grasas vegetales. Tuvimos que encontrar un fabricante que hiciera queso natural especialmente para nosotros”, dijo Tatyana Goncharova.

Obtener permisos para una línea de platos para niños es un asunto especial y complicado. Sólo contando con un taller independiente y observando las normas establecidas para la preparación de platos preparados para niños se puede realizar la elaboración de dichos productos. Cada plato está elaborado de acuerdo con los requisitos para la alimentación infantil previstos por la normativa técnica vigente. Pero Azbuka Vkusa ha desarrollado estándares de seguridad aún más estrictos.

Como resultado obtuvimos un menú sabroso y saludable para niños a partir de los tres años. Los platos incluidos en la línea ayudarán a los padres modernos a aumentar la actividad física y mental de sus hijos. Bueno, ¡los niños definitivamente se harán amigos de los divertidos personajes de la línea!

Comidas listas ya se han convertido en una parte integral de la vida de los adultos ocupados. Ahora está disponible un menú variado y equilibrado para niños mayores de 3 años: "Azbuka Vkusa" ha desarrollado una línea de platos infantiles "Tasty for Children". La nueva línea ayudará a los padres a pasar más tiempo de calidad con sus hijos, así como a tomar un descanso de las tareas domésticas.

Menu de niños desarrollado en colaboración con especialistas del Instituto de Investigación en Nutrición Infantil, y también aprobado por los propios niños: 48 críticos gastronómicos de entre 6 y 14 años.

En la línea “Deliciosas para los niños”- unos 20 platos diferentes: por ejemplo, soufflé de conejo y pollo al vapor con pasta; stroganoff de ternera con trigo sarraceno; albóndiga de conejo al vapor con puré de patatas; pollo o ternera asado; Pescado al horno ruso con brócoli y muchos otros.

Todos los platos de la línea infantil ABC of Taste se preparan sin freír, a partir de ingredientes seguros, con una mínima cantidad de sal y azúcar. La preparación se lleva a cabo en un taller independiente diseñado para la producción de cocina infantil.

Es difícil sobreestimar la necesidad de una dieta equilibrada en la infancia. Una nutrición adecuada contribuye al desarrollo de las capacidades mentales, especialmente antes de los 14-16 años. Y si un niño practica deporte, la nutrición adquiere aún más importancia. Según las recomendaciones metodológicas para la organización de la nutrición infantil. En edad preescolar y escolar, el desayuno y el almuerzo de los escolares deben proporcionar en total entre el 55 y el 60% de la ingesta diaria de vitaminas y microelementos. Además, determinados alimentos ayudan a mejorar el rendimiento académico.

Científicos de la Universidad del Este de Finlandia han demostrado que los escolares cuyo menú incluye grasas insaturadas (por ejemplo, aves), cereales integrales, verduras y pescado están más atentos y perciben mejor la información del texto. Entre las carnes de ave, el pavo es la más saludable. Contiene ácidos grasos insaturados Omega-3, que aumentan la actividad cerebral.
Estos y otros datos de los científicos se utilizaron para desarrollar el menú "Sabroso para los niños".

Entrega de comida: la más deliciosa.

Mercado de comida a domicilio en restaurantes (% del número total de restaurantes)

En 2013, la proporción de compras y pedidos de alimentos preparados aumentó en comparación con la compra recientemente popular de diversos productos semiacabados en supermercados y tiendas culinarias.

Además, pedir comida se ha vuelto más accesible y sencillo, puedes pedir online y pagar con tarjeta o en efectivo.

Veamos ahora las tendencias generales en el desarrollo de la entrega de alimentos. El mercado total se estima en unos mil quinientos millones de dólares al año, de los cuales 900 millones se encuentran en Moscú.
En las megaciudades, alrededor del 30% de los restaurantes (e incluso más en Moscú y San Petersburgo) tienen su propio servicio de entrega. Algunas de estas empresas entregan comida en Moscú las 24 horas, lo cual resulta conveniente en una gran ciudad donde la vida está en pleno apogeo.

¿Quién pide comida y dónde?

Pedidos de comida de restaurantes a oficina (% del total de entregas)

Como muestra la investigación de RBC, uno de cada dos residentes de ciudades con más de un millón de habitantes pide comida a domicilio al menos una vez al mes. Residentes de Moscú y San Petersburgo: en promedio 2,5 veces al mes. Además, los moscovitas piden comida a cambio de trabajo con mucha más frecuencia que los residentes de otras regiones. En Moscú, más del 45% de los pedidos se entregan en oficinas.

Hombres y mujeres de ambas capitales piden comida para trabajar con aproximadamente la misma frecuencia, mientras que en otras regiones las mujeres piden comida con mayor frecuencia. Los hombres piden comida a casa con un poco más de frecuencia.

El 74,7% de los residentes de las grandes ciudades rusas realizan pedidos a través de Internet. El año pasado, el crecimiento de este segmento de mercado fue de más del 20%. La frecuencia de pedir pizza por teléfono cayó un 12%.

La mayoría de quienes piden comida a domicilio son personas de entre 18 y 34 años.

¿Por qué la gente pide comida preparada a domicilio?

Más de la mitad de los rusos considera que pedir comida preparada a domicilio es una oportunidad para disfrutar de sus platos favoritos sin salir de casa (55,9%), y uno de cada dos encuestados considera este servicio una buena forma de ahorrar tiempo y esfuerzo (48%) .

Entre las opiniones menos populares se encuentra la actitud de pedir comida preparada en casa como una oportunidad para probar cocinas de diferentes países (24,7%) o para prepararse rápidamente para recibir invitados (22,1%). El 10,4% de los encuestados ve esto como una oportunidad para complacer a su cónyuge y el 3,9% lo considera parte de su vida diaria.

Sólo el 17,4% de los encuestados señala que no necesita este formato de servicios. Y el 14,8% lo considera demasiado caro para ellos.

¿Por qué la gente pide comida a domicilio (% de todos los encuestados)?

Los platos más populares son la pizza y el sushi. A la gente le gusta pedirlos tanto en casa como en la oficina, y la pizza se pide dos veces más en la oficina que el sushi. A menudo piden almuerzos para la oficina. Los pasteles, pinchitos y pasteles osetios también son muy populares.

Los platos más populares entregados a tu casa y oficina.

Curiosamente, en todo el mundo los laureles del ganador se comparten con la pizza de la comida china en caja, que es prácticamente la única comida rápida "saludable" gracias al uso de una gran cantidad de verduras, carnes y diversos condimentos en sus recetas.

La pizza y los panecillos son los alimentos a domicilio más populares.

¿En qué se entrega la comida?

Anteriormente, los platos se entregaban según era necesario: en cajas de metal, papel o incluso en servilletas. Ahora los servicios de entrega tienen a su disposición una amplia variedad de envases: cajas de cartón corrugado para pizza, cajas especiales para fideos, recipientes de plástico, bolsas térmicas que retienen el calor y el aroma de los platos.

El embalaje se divide en individual, grupal y de transporte. El embalaje de entrega de alimentos es un embalaje de transporte individual.

El embalaje más habitual son todo tipo de cajas de cartón. El cartón se utiliza debido a su disponibilidad, respeto al medio ambiente y capacidades de diseño decorativo mediante impresión de gran volumen y tiradas cortas. Además, el cartón para diferentes productos difiere en sus parámetros.

Cajas de pizza y tarta

Las cajas para pizza y pasteles están hechas de cartón corrugado laminado multicapa (generalmente de tres capas) o cartón microcorrugado. El cartón ondulado se utiliza por sus propiedades de resistencia y aislamiento térmico. El laminado se realiza para mejorar la apariencia y mejorar la calidad de impresión en la caja. El mensajero debe sostener con una mano una caja de pizza caliente o de pastel osetio, y la caja no debe arrugarse ni abrirse ligeramente. Un atributo obligatorio de las cajas para la entrega de pizzas y pasteles es la presencia de agujeros en las cajas para el acceso del aire y evitar una acumulación excesiva de humedad. Las esquinas de las cajas pueden ser rectas o biseladas. Una característica distintiva de algunas cajas de pizza es la perforación de la tapa de la caja, que permite dividir la pizza en porciones de forma cómoda y rápida.

Los pasteles osetios se envasan muy calientes, recién salidos del horno. Por lo tanto, una característica de las cajas para la entrega de pasteles osetios es el uso del cartón corrugado de tres capas más denso (por ejemplo, T-24), que conserva su resistencia y otras propiedades incluso a temperaturas y humedad muy altas.

Cajas para entrega de fideos y otras comidas rápidas.

Las cajas para la entrega de fideos y otros tipos de comida rápida se fabrican con distintos tipos de cartón. Para ello, elija marcas resistentes a la grasa y al calor. Por lo general, estos envases tienen un diseño colorido con los colores característicos del restaurante.

Las cajas para entrega de fideos y cocina china en general se distinguen por su diseño hermético y sus costuras especialmente selladas. Esto es necesario para evitar que se derramen alimentos y salsas calientes. A menudo, estas cajas se pueden recalentar en el microondas.

Cajas para comida china y hamburguesas.

Envases de polímero para entrega de alimentos.

La segunda opción de embalaje son varios envases y contenedores de polímeros. Las ventajas de este tipo de envases son su bajo precio y su variada apariencia y forma. Por tanto, es fácil elegir la opción adecuada para cada tipo de producto y tamaño de ración. Dichos envases pueden estar hechos de polipropileno, polietileno, tereftalato de polietileno, poliestireno espumado y otros materiales. Estos contenedores se fabrican mediante métodos neumáticos y termoformado, prensado, moldeo por inyección y soplado.

Los envases para la entrega de sopas y otros platos líquidos y platos con una cantidad importante de salsa deberán estar sellados para evitar que el producto se derrame. Además, durante el transporte, la tapa debe estar bien cerrada, por lo que con mayor frecuencia se utilizan elementos de bloqueo especiales y la tapa se retira solo después de retirarlos.

"Azbuka Vkusa" se complace en anunciar el lanzamiento de una línea especial para niños "Tasty for Children", como parte de la producción de platos preparados bajo la marca "Already Ready". En nuestra opinión, ¡esto es literalmente una bendición para los padres activos! Juzgue usted mismo: la receta de esta línea de platos fue desarrollada conjuntamente con el Instituto de Investigación de Alimentos para Bebés, el surtido "Tasty for Children" incluye hasta 50 artículos, y todos estos platos fueron aprobados y seleccionados no solo por expertos adultos, ¡sino también por los propios niños!

Para toda madre activa, una pregunta extremadamente interesante es qué alimentar a su hijo.
¿durante el día? Para que este alimento sea sano, fresco, sabroso y
Lo principal es que no nos tomó más tiempo cocinar...
¡Ahora este problema puede considerarse resuelto!

“Tasty for Children” es la primera línea de comida preparada diseñada específicamente para niños mayores de tres años. Se prestó especial atención a la calidad de los platos y a sus beneficiosas características. En la producción de la línea “Tasty for Children” se utilizan únicamente ingredientes 100% naturales aprobados para su uso en alimentos para bebés. Los productos Tasty for Children tienen un contenido limitado de sal y azúcar, no contienen especias ni hierbas picantes, ni contienen ingredientes fritos y salteados.

La producción de platos de la línea "Tasty for Children" se lleva a cabo en la cocina-fábrica de la propia empresa en Moscú. El control de las materias primas y del producto acabado lo realiza el Laboratorio de Calidad de la empresa Azbuka Vkusa (Q-lab).

“Para nosotros era importante que tanto el diseño del envase como el sabor de los platos atrajeran al público infantil. Por lo tanto, de varias decenas de puestos elaborados por los chefs de Azbuka Vkusa, no se ha seleccionado más de un tercio, y estos son los que aparecerán en las estanterías de nuestras tiendas”. - afirma Galina Yashchuk, directora de marketing de Azbuka Vkusa.– Nos tomamos muy en serio la cuestión de formar una conexión emocional con el público infantil y desarrollamos toda una serie de personajes para “Tasty for Children” que se pueden ver en envases, publicidad y materiales de punto de venta. Estos personajes también se han convertido en héroes de los cómics, donde enseñamos al público joven los conceptos básicos de una nutrición adecuada".

Toda la gama de platos de la línea "Tasty for Children" ha sido cuidadosamente seleccionada y
¡Aprobado por los propios niños!

Te recordamos que la colección “Ya Listo”, que incluye la línea “Delicious for Children”, cuenta con más de 500 artículos y combina una variada variedad de platos de la cocina europea y asiática, que incluyen sopas, cereales, platos complejos y combinados. platos de carnes, pescados y aves, requesones y productos de harina, ensaladas, guarniciones, snacks, sándwiches, rodajas de frutas, así como la línea “Contando calorías”, dirigida a quienes cuidan su figura.