El limón es una fruta cítrica común, cuyas rodajas se añaden al té, adobos, sopas y conservas de frutas. También se extrae el jugo. Las amas de casa suelen comprar estos cítricos en grandes cantidades para uso futuro. ¿Cómo almacenar correctamente los limones en casa?

en un refrigerador

Para conservar los limones en el refrigerador el mayor tiempo posible, envuelve cada fruta en papel para absorber el exceso de humedad. Puedes colocar las frutas en una bolsa de plástico. También es bueno cubrir primero cada limón con aceite vegetal y luego envolverlo en film transparente o meterlo en una bolsa. Si la temperatura en el frigorífico es inferior a +8 °C, los limones se mantendrán frescos durante 5-6 semanas. En una bolsa de plástico gruesa o en un recipiente para alimentos, las frutas se conservarán durante un mes.

Cortar

Los limones con cáscara dañada se echan a perder muy rápidamente, por lo que las frutas cortadas no se pueden conservar por mucho tiempo. La mejor manera de proteger medio limón para que no se eche a perder es colocarlo con el lado cortado hacia abajo en un plato y guardarlo en el refrigerador. Cubra la fruta con un plato más profundo o envuélvala junto con el recipiente en film transparente. También puedes utilizar recipientes especiales para almacenar limones. Se venden en ferreterías. En ellos, la fruta cortada no se deteriorará en una semana.

La mejor manera de proteger medio limón para que no se eche a perder es colocarlo con el lado cortado hacia abajo en un plato y guardarlo en el refrigerador.

Para prolongar la frescura de la fruta durante varios días, colóquela con el lado cortado hacia abajo en un platillo untado con vinagre o ácido cítrico. Otra forma: tratar el corte con clara de huevo y esperar hasta que se seque. De esta forma “conservas” la pulpa. Si no tienes frigorífico, guarda el limón cortado en agua. Coloque la fruta hasta la mitad del recipiente, con el lado entero hacia abajo. Es importante que el líquido no toque la piel dañada.

A temperatura ambiente

Guarde los limones en una habitación donde la humedad oscile entre el 65 y el 80%. De lo contrario, rápidamente comenzarán a marchitarse y enmohecerse o, por el contrario, a secarse. Los limones en tales condiciones permanecen frescos durante 2 semanas. Para agregar otros 7 días a este período, engrase cada fruta con aceite vegetal. No guarde la fruta a temperatura ambiente en bolsas de plástico. Envuélvelos en papel, colócalos en bolsas de tela natural o déjalos sin envoltorio alguno.

Con azucar

Este método es similar al enlatado. Lave y pele los limones, luego córtelos en trozos de no más de 5 a 6 mm de grosor. Prepara un recipiente donde pondrás el producto. Puede ser de vidrio o de plástico, siempre con tapa hermética. Lavar y secar el recipiente, luego verter un poco de azúcar en el fondo. Coloque las rodajas de limón en una capa y espolvoree azúcar granulada encima. Repetir esto hasta haber colocado todas las frutas picadas. Por 1 kg de limones utilice 1 kg de azúcar. Deja que los limones y el azúcar reposen a temperatura ambiente durante una semana para que suelten su jugo, luego colócalos en el frigorífico. En un recipiente hermético, este producto durará entre 6 y 7 meses.

En arena

Utilice únicamente arena limpia para almacenar limones. Antes de su uso, séquelo al sol o en el horno a una temperatura de 50-60 °C. Además, necesitarás una caja de plástico sin agujeros. Vierta arena en una capa de hasta 5 cm en el fondo y coloque limones encima, no muy apretados, luego vierta arena nuevamente. Si la altura de la caja lo permite, haz varias capas. Para que los limones sigan siendo comestibles por más tiempo, primero envuélvalos en papel. Puedes almacenar fruta de esta manera hasta por seis meses.

en cera

Esta sustancia evita que el limón entre en contacto con el aire. Derrite la cera y aplica una fina capa sobre la cáscara de cada fruta, luego déjala secar. Colóquelos en una caja ventilada y colóquelos en un lugar fresco y seco. Puedes usar papel encerado. En este caso, simplemente envuélvelo alrededor de cada fruta.

En el banco

Con este método, puedes almacenar no solo limones, sino también otras frutas. Esteriliza un frasco de vidrio y coloca limones en él. Coloca una vela encima y enciéndela. Luego cierra bien la tapa y espera hasta que se apague el fuego. Sin oxígeno, los limones permanecerán frescos durante 10 a 12 meses.

En agua

Guarda los limones en una jarra de agua. Esterilízalo y llénalo con frutas bien lavadas. Luego llénalos con agua, cambiando el líquido cada 2-3 días. De esta forma los cítricos se mantendrán frescos durante 10 días.

No hay nada más sano y sabroso que una variedad de frutas cítricas. Y los limones, gracias a su riqueza en vitaminas, efectos antimicrobianos y depurativos y excelente sabor, ocupan uno de los primeros y principales lugares. Intentamos comprarlos y tenerlos en casa siempre listos. ¿Pero cómo conservar los limones? ¿Sin perder la mayoría de sus propiedades beneficiosas? Esto es lo que intentaremos resolver. Existen varias formas básicas de almacenar adecuadamente el limón. Puede estar entero o ya cortado, conservar a temperatura ambiente o en el frigorífico. Pero es necesario mantener las condiciones necesarias para que los cítricos no solo no pierdan su frescura, sino que tampoco causen daños.

Almacenar limones a temperatura ambiente genera más preguntas. Normalmente, se puede almacenar a esta temperatura y ambiente durante no más de dos semanas. Existen varios métodos que te ayudarán a conservar los cítricos por más tiempo, lo principal es seguir estas reglas.

Lugar oscuro. ¿Cómo conservar limones en casa? Un método de almacenamiento universal es colocarlo en un lugar oscuro y fresco. Los frutos se deben engrasar, colocar en un recipiente y colocar en un lugar fresco y oscuro. Pueden permanecer allí durante algún tiempo. Es importante recordar que los cítricos no se almacenan en polietileno, ya que allí florecen y se echan a perder por falta de aire.

Arena. La arena se calienta bien en el horno, después de lo cual se enfría y se vierte en un recipiente de 3 a 4 centímetros de profundidad. Se colocan encima cítricos envueltos en pergamino y se cubren nuevamente con una capa de arena. El recipiente se coloca en un lugar fresco.

Cera. La vida útil del limón se puede prolongar con cera. Los frutos se envuelven en papel empapado en cera. También puedes aplicar una fina capa de cera a todas las frutas y colocarlas en un recipiente. El papel encerado es relativamente más caro, pero el precio y la calidad se justifican mutuamente.

Vacío. El método ideal y más probado para almacenar no solo frutas cítricas, sino también frutas y verduras frescas.. Puede ser un recipiente o una bolsa especial, con la ayuda de la cual una aspiradora aspira el aire. Esto te permitirá apilar y conservar cualquier fruta durante mucho tiempo.

en un refrigerador

Una de las formas más sencillas y sencillas de conservar adecuadamente los limones en casa es en el mismo frigorífico. ¿Cuánto cuestan las frutas amarillas en tales condiciones? Hasta 3 meses. Lo más sencillo es colocar las frutas en la sección de frutas, donde se conservarán frescas durante varios días. También puedes envolverlos en papel pergamino, esto les agregará un par de días.

También existe la opción de utilizar una jarra de agua. La fruta se almacena en él durante bastante tiempo, ya que el agua evita que la piel se seque y, por tanto, se eche a perder. Sólo necesitas cambiar el agua cada dos o tres días.

Almacenamiento de frutas cortadas

Estos métodos funcionan bien con frutas enteras. Si ya los tienes cortados en rodajas o por cualquier otro método, existen varias técnicas adicionales que te permitirán comer cítricos frescos. Los limones en azúcar se pueden almacenar durante bastante tiempo: todas las rodajas se mezclan con azúcar y se colocan en un frasco. ¿Cuánto cuesta la fruta azucarada? Hasta 6 meses.

Este cítrico también se puede almacenar en sal; también se corta y se transfiere, pero esta vez con sal marina, laurel y pimienta. También puedes guardar los limones en el frigorífico en un platillo, cubriendo la fruta entera o cortada con un bol. Podría ser Maslenitsa o un recipiente especial con tapa.

Otros métodos de almacenamiento

Puedes comprar limón en cualquier época del año. Este cítrico ayuda al organismo a combatir enfermedades respiratorias, tos, dolor de garganta, gripe, secreción nasal y fiebre. Contiene una gran cantidad de vitamina C, que permanece en las frutas incluso después de un almacenamiento prolongado, por lo que es importante saber cómo conservar los limones en casa para que las frutas no se echen a perder antes de tiempo.

Los limones varían en tamaño, forma, suavidad, grosor de la cáscara e intensidad del color. El sabor de los cítricos es casi siempre el mismo, pero un almacenamiento inadecuado de los limones en casa y en las tiendas puede darles un sabor amargo. Al elegir un producto, hay que prestar atención a la sombra, la densidad de la piel y su tamaño para determinar correctamente la madurez.

La forma de un limón puede ser redonda, ovalada, alargada, con tallos o puntas alargadas; todo depende del tipo de fruta cítrica. Pero, en términos generales, estas frutas se dividen en dos categorías: las de piel fina y las de piel gruesa.

Cada uno de estos tipos se utiliza de forma diferente. Por ejemplo, los ejemplares de piel gruesa son buenos para agregar a sopas y bebidas, mientras que las frutas de piel fina son adecuadas para jugos.

Los criterios de selección para conservar correctamente los limones en casa son los siguientes:

Reglas básicas de almacenamiento

Los limones se pueden almacenar a temperatura ambiente por no más de 14 días, ya que las frutas pierden humedad rápidamente y comienzan a secarse o enmohecerse.

Hay varias opciones más, Cómo conservar los limones durante mucho tiempo:

Conservar limones

Conservar frutas es quizás una de las mejores formas de conservar los cítricos durante mucho tiempo. Puede prepararlos de diferentes maneras, desde simples dulces hasta hacer mermeladas deliciosas y saludables..

congelar cítricos

Las vitaminas y minerales beneficiosos para la salud humana permanecen en los limones, naranjas y otros cítricos sin importar cómo se conserven. La congelación es el método principal y más confiable. Cómo guardar limones en el frigorífico.

Las frutas cuidadosamente lavadas se cortan en círculos o rodajas finas, luego se colocan sobre un pergamino y se colocan en el congelador durante tres horas. Después de congelarlas, las rodajas se transfieren a una bolsa o recipiente y se devuelven al congelador. Esto le permite conservar el producto durante todo un año.

Se sabe mucho. Este cítrico ayuda al organismo a combatir enfermedades respiratorias, dolor de garganta, gripe, secreción nasal y fiebre. Se caracteriza por un alto contenido de vitamina C, que se conserva en estas frutas incluso después de un almacenamiento prolongado. Gracias a esto, los limones son igualmente útiles tanto en invierno como en verano. Lo principal es aprender a almacenarlos correctamente para que no se estropeen antes de tiempo. Te contamos dónde guardar limones en casa en nuestro artículo. Aquí veremos cómo congelar adecuadamente un limón para conservar todos los beneficios de las vitaminas que contiene.

Cómo guardar limones en el frigorífico.

Los limones se pueden conservar en el frigorífico enteros o cortados. Todo depende de dónde planees usarlos a continuación. Hay varias formas de hacerlo, pero le sugerimos que se familiarice con las dos más populares. Entonces, ¿en el frigorífico enteros, tal como se vendieron en la tienda? ¡Leamos!

1. El primer método consiste en colocar los cítricos lavados y secos en un recipiente de plástico con tapa o envasarlo en una bolsa zip especial. De esta forma, deben enviarse al compartimento de almacenamiento de verduras y frutas, donde pueden permanecer hasta 4-5 semanas.
2. El segundo método consiste en guardar limones enteros en una jarra de agua. Gracias a ello conservarán su jugosidad y su piel no tendrá tiempo de secarse. Entonces, los limones simplemente se colocan en un frasco, se llenan con agua y se colocan en el refrigerador en el estante del medio. El agua se debe cambiar todos los días y se deben usar limones según sea necesario.

A veces se recomienda almacenar los limones envolviéndolos primero en pergamino o engrasándolos con aceite vegetal. Pero, por regla general, estos métodos son ineficaces y permiten conservar las frutas para que no se echen a perder durante un período no superior a 1 mes.

Otras formas de almacenar limones enteros

Existen otros métodos de almacenamiento sin necesidad de utilizar frigorífico. En el primer caso, se utiliza cera como conservante, con la que se frota bien la fruta por todos lados. La cera limita el acceso de oxígeno a la superficie, para que los frutos no se echen a perder.

También puedes utilizar el segundo método. ¿Cómo conservar limones en casa? Para ello, los frutos se entierran completamente en la arena y se retiran de allí según sea necesario. En lugar de arena, también se pueden colocar en aserrín, pero primero será necesario envolver las frutas en papel pergamino.

Cómo conservar limones cortados con azúcar.

Muchas amas de casa prefieren almacenar los cítricos cortándolos primero en rodajas y espolvoreándolos con azúcar. Esta opción recuerda más a hacer mermelada de frutas frescas. Para ello, los limones se cortan en rodajas finas de no más de 5 mm de grosor y se espolvorean con azúcar en una proporción de 1:1 (1 kg de limones y 1 kg de azúcar).

Hay otra forma de almacenar limones en forma de espacios en blanco. Para hacer esto, la fruta junto con la cáscara se tuerce a través de una picadora de carne y se mezcla con azúcar de la misma manera en una proporción de 1:1. Tanto en el primer como en el segundo caso, los limones conviene conservarlos en un tarro de cristal en el frigorífico durante dos meses.

Limones en conserva (con sal)

El método anterior de conservación de los limones, en el que se espolvorean con azúcar, no es apto para todas las personas. Es poco probable que luego se puedan utilizar para preparar platos de pescado o salsas para carne. Entonces surge la pregunta: "¿Cómo conservar los limones en este caso?" Para conservar el aroma único y al mismo tiempo eliminar el amargor de la ralladura, los limones se pueden conservar utilizando sal de mesa común como conservante.

Al principio es necesario preparar un frasco de un litro, habiéndolo previamente esterilizado. Luego lave bien los limones (6-8 piezas), corte los extremos por ambos lados, coloque las frutas en el corte y córtelas transversalmente. Vierta ½ cucharada de sal en los cortes resultantes y presione los limones en el frasco. Una vez colocadas todas las frutas, será necesario espolvorearlas con más sal (1 cucharada). Es necesario compactar bien los limones en el frasco, utilizando un mortero u otro medio disponible, hasta que estén completamente cubiertos de jugo. Después de eso, el frasco se puede enrollar con una tapa.

¿Cómo conservar limones en casa? Para empezar, coloca el frasco en un lugar fresco y oscuro durante una semana, agitándolo diariamente para que la sal se distribuya uniformemente. Luego se debe trasladar el recipiente al frigorífico y almacenarlo hasta por 6 meses.

limones congelados

Las vitaminas y minerales útiles permanecen en los limones sin importar cómo se almacenen, incluida la congelación. El siguiente artículo describe en detalle cómo almacenar limones en el congelador.

Para empezar, las frutas limpias se cortan en círculos o rodajas finas y se colocan en una capa sobre una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. De esta forma, los cítricos se envían al congelador durante 3 horas. Después de esto, se pueden transferir a una bolsa o recipiente y enviar al congelador para su almacenamiento durante todo el año.

Puede usarse para preparar varios platos o bebidas, agregarse al té, etc. Su sabor casi no se diferencia del de la fruta fresca.

Cómo congelar jugo y ralladura de limón

Muchas amas de casa prefirieron el siguiente método para congelar cítricos. Consiste en congelar la ralladura y el jugo por separado, lo que en algunos casos resulta mucho más conveniente que el limón congelado normal.

Entonces, para empezar, quita la ralladura de las frutas lavadas para no tocar la parte blanca de la cáscara. Puedes ponerlo inmediatamente en un recipiente y meterlo en el congelador. La ralladura congelada se puede agregar a productos horneados, usarse en la preparación de salsas y adobos, etc.

Antes de preparar el jugo, se recomienda triturar un poco los limones (sin ralladura) con la palma o enrollarlos sobre la mesa. Luego se exprime el jugo con un exprimidor manual o dos tenedores y se vierte en cubiteras antes de colocarlo en el congelador. El volumen de una celda suele corresponder a 1 cucharada de líquido. El jugo de limón congelado se puede utilizar para hacer gárgaras para el dolor de garganta. Se puede añadir al té, aderezos para ensaladas, etc.

Y algunos consejos más útiles sobre cómo conservar los limones en casa. Éstos son algunos de ellos:

1. Nunca dejes frutas en la bolsa en la que las llevaste a casa. De esta forma no durarán ni tres días.
2. ¿Cómo guardar limones en casa en una habitación sin frigorífico? Una fruta entera se puede almacenar a temperatura ambiente durante aproximadamente dos semanas, pero una fruta cortada se puede almacenar solo durante 5 a 7 días, después de lo cual comienza a secarse y enmohecerse.
3. Un limón cortado se puede guardar en el refrigerador sobre un platillo durante unos 15 días si lo sumerges con el lado cortado hacia abajo en azúcar o sal.

0

La necesidad de almacenar limones puede surgir por varios motivos. Por ejemplo, si las frutas se compran para uso futuro o simplemente no se utilizaron por completo. Existen multitud de recetas para conservar el producto, tanto entero, cortado como procesado.

Todos ellos son fáciles de usar en casa. La elección del método para almacenar limones depende únicamente del momento, el propósito y las condiciones existentes.

Si guarda los limones en el interior, permanecerán frescos durante no más de 1 a 2 semanas. En la mayoría de los casos, comenzarán a secarse y, si los colocas en bolsas de plástico, simplemente se pudrirán.

Sin embargo, si se crean las condiciones óptimas para la fruta, la vida útil se puede prolongar varias semanas o incluso meses.

Los limones frescos no pierden su apariencia y sabor durante mucho tiempo a una temperatura de 6-8 ˚C. Si baja, se congelan y se ablandan. No les gustan las frutas ni la exposición a la luz solar directa, se almacenan solo en la oscuridad. En casa, un frigorífico doméstico es ideal para conservar cítricos, pero puedes prescindir de él.

Cómo almacenar limones enteros en el refrigerador

Es conveniente guardar una pequeña cantidad de limones en recipientes o bolsas especiales. Pueden permanecer frescos durante 4-5 semanas. Para esto:

1. Seleccione frutas frescas y saludables con piel brillante y brillante. Deben estar apretados y libres de daños y moho.
2. Antes de guardar las frutas, lávalas y déjalas secar en agua.
3. Colocar en recipientes de almacenamiento, cerrar y colocar en el frigorífico.
4. También puedes envolver cada fruta en papel. Ayudará a conservar la humedad y evitará que todas las frutas se echen a perder si algunas empiezan a desaparecer.

Las frutas enteras se pueden almacenar en un frasco con agua durante 2 a 3 semanas. Los limones simplemente se colocan en un recipiente limpio y se llenan con líquido frío. Cubrir con una tapa y colocar en el frigorífico. Para evitar que el producto se eche a perder, cambia el agua cada día o cada dos días. También se lavan los limones.

Otras formas de conservar limones frescos para el invierno.

Dónde y cómo se pueden guardar los limones para el invierno si no hay espacio en el frigorífico. Los limones destinados a la conservación se pueden tratar con cera. Esto los mantendrá frescos por mucho tiempo. Para prepararlo, deberás derretir cera de abejas natural y cepillar completamente cada fruta con un cepillo.

Después de que la corteza se haya secado, coloca los limones en recipientes de plástico abiertos y guárdalos en un lugar fresco y oscuro.

El papel encerado también se utiliza para almacenar frutas. Cada limón se envuelve por separado. Coloque los espacios en blanco en un recipiente pequeño y conveniente. Almacenar en un lugar fresco y con buena ventilación.

No menos exitoso es el método de almacenamiento prolongado de limones en cajas con arena o aserrín. Para esto:

1. Los frutos se lavan y luego se dejan secar completamente.
2. Prepare arena o aserrín limpio y seco.
3. Se vierten de 3 a 5 cm de relleno en el fondo de las cajas, luego se colocan los limones en una capa. Los frutos no deben tocarse entre sí.
4. También puedes envolver cada fruta en papel.
5. A continuación, la pieza de trabajo se cubre completamente con arena o aserrín hasta una altura de hasta 5 cm.
6. Si hay muchos limones, se apilan en varias filas.
7. Guarde cajas de limones en el balcón o en el sótano.

Formas sencillas de almacenar limones cortados

limones en azucar

Para añadir al té, es conveniente guardar los limones en azúcar. Para esto:

1. Prepare frascos limpios y secos.
2. Los frutos se lavan, se dejan secar y luego se cortan en mitades finas.
3. Se vierte azúcar en el fondo del frasco, se colocan sobre él varias capas de limón y luego se repite todo. Por 1 kg de fruta se consume 1 kg de conservante.
4. Los frascos se llenan por completo y se mantienen a temperatura ambiente hasta que se disuelva el azúcar.
5. Cubra bien con las tapas y colóquelo en el refrigerador. Almacenar hasta por 6 meses.

Los limones frescos también se pueden moler en una picadora de carne y espolvorear con azúcar. En este caso, se necesitarán 2 kg de conservante por 1 kg de fruta. Los ingredientes simplemente se mezclan bien, se vierten en frascos y se colocan en el refrigerador, tapados. Úselo según sea necesario. La vida útil de este preparado, como en el primer caso, es de hasta 6 meses.

Guardar limones en sal

1. Los frutos se cortan en rodajas finas, mitades o cuartos.
2. Colóquelos bien apretados en un frasco, cubriéndolos con sal.
3. Agregue la hoja de laurel y pimienta si lo desea.
4. Conservar tapado en el frigorífico.

limones congelados

Quienes gustan de los alimentos congelados también pueden utilizar esta tecnología para almacenar limones. La forma más sencilla y rápida es preparar la fruta en rodajas. Para ello, los frutos se lavan, se secan y se cortan en rodajas finas. Doblar en una capa y colocar en el congelador durante 4-5 horas. Luego lo sacan y lo meten en bolsas o contenedores. Conservar sin descongelar hasta por 1 año.

Las virutas se preparan a partir de limones enteros congelados. Los frutos se rallan junto con la piel antes de que tengan tiempo de derretirse. La pieza de trabajo se coloca en contenedores de almacenamiento y se guarda en el congelador.

El jugo de limón se congela en moldes durante 12 a 24 horas, luego se retira brevemente de la cámara, se deja descongelar un poco, se transfiere a bolsas y se devuelve al congelador. Utilizar como cualquier otro producto congelado durante 1 año.

Almacenamiento en un platillo

Una fruta cortada se guarda en el frigorífico. Para evitar que pierda su frescura, se coloca con el corte hacia abajo sobre un platillo o plato llano. Se vierte una capa de sal o azúcar en el fondo del recipiente. Cubrir con un vaso, tarro o taza encima. Guarde el limón de esta manera por hasta 3 o 4 semanas.

Cómo almacenar adecuadamente la ralladura de limón

Se puede congelar, secar o conservar con azúcar. En cualquier caso, primero se lavan y se secan bien los frutos. Para congelar, la ralladura se obtiene rallando la piel. Las virutas frescas se colocan en bolsas o contenedores. Poner inmediatamente en el congelador. Uso durante 1 año.

Para secar la ralladura, retírala de los limones con un cuchillo afilado. Colóquelo en una habitación cálida en una capa fina sobre papel o un plato. Espere de 3 a 5 días hasta que el producto se seque por completo. Luego, la ralladura se muele hasta convertirla en polvo, se coloca en frascos limpios y secos y los recipientes se cubren con tapas. Almacenar en un lugar fresco hasta por 2 años.

La ralladura confitada se prepara a partir de base rallada y azúcar en una proporción de 1 a 2. Mezclar bien los ingredientes y poner la masa en frascos pequeños. Mantener tapado en el compartimento principal del frigorífico. El producto se almacena hasta por 6 meses.

Limón con jengibre: cómo preparar y cuánto tiempo conservar

Un remedio natural muy conocido para estimular la inmunidad y tratar los resfriados es el limón y el jengibre. A estos ingredientes a menudo se les añade miel. Para prepararlo, toma la raíz de jengibre, pélala, lávala y ralla.

Los limones se pelan después de la misma preparación (pero puedes dejarlo). Luego los frutos se muelen en una picadora de carne. Agregue al jengibre y mezcle bien. A continuación, la masa resultante se mezcla con miel. La mezcla se transfiere a frascos limpios y secos y se cierra herméticamente con tapas. Guárdelo en la puerta del refrigerador hasta por 1 mes.

El autor del vídeo comparte sus métodos para conservar limones enteros y en rodajas.

Cómo y dónde almacenar limón y miel.

La mezcla de limón y miel es un excelente remedio para muchas enfermedades y es simplemente un producto sabroso que a la gente le gusta beber con té. Es fácil de preparar. Basta mezclar limones y miel en una proporción de 2 a 1. Pero para que la composición no pierda sus beneficios es necesario almacenarla correctamente. La mezcla debe ser:

• en un frasco herméticamente cerrado;
• En la oscuridad;
• a temperaturas de 5 a 10˚C;
• humedad 60-80%.

Estos indicadores son óptimos para la miel, que es el principal conservante del producto.

A menor temperatura pierde sus propiedades, a mayor temperatura no desaparece si se almacena solo, pero al mezclarlo con limón comienza a fermentar. Para la fruta en sí, se necesita una temperatura de 6-8˚C.

Por eso, después de preparar la mezcla, es mejor guardarla en la puerta del frigorífico. El producto debe usarse dentro de 1 mes. Retire el producto del frasco únicamente con una cuchara limpia y seca.

Mermelada de limon

Otra forma sencilla y “sabrosa” de conservar los limones es la mermelada de limón. Para prepararlo necesitarás:

• 1 kg de limones;
• 0,5 litros de agua;
• 1,5 kg de azúcar.

Los limones se lavan, se cortan en trozos junto con la piel y se pasan por una picadora de carne. Luego agregue azúcar y agua a la masa resultante, póngala al fuego y cocine en 3 etapas. Primero cocinar durante 7 minutos y luego dejar en infusión durante 10 horas; cocinar por 10 minutos y dejar por 12 horas y finalmente cocinar por 15 minutos y verter en frascos.

La mermelada de limón se debe conservar en un lugar fresco y oscuro. Período de ahorro: hasta 2 años. Utilice mermelada como postre con té o agréguela a productos horneados o helados.

Fruta confitada

Para preparar frutas confitadas, necesitará limones maduros, que se cortan con un cuchillo afilado en rodajas finas de no más de 5 mm de espesor. Se colocan en una cacerola, se llena con agua fría y se dejan 1 día para quitarles el amargor. Luego se escurre el agua y se colocan las rodajas en una cacerola en capas, espolvoreadas con azúcar.

Pasadas 2 horas, cuando los limones hayan soltado su jugo, poner la cacerola al fuego y hervir durante 5-7 minutos. Retirar del fuego y dejar toda la noche. Después de esto, los limones se hierven y se infunden 1 o 2 veces más. Luego se colocan los limones en un colador para permitir que se escurra el almíbar y luego en una bandeja para hornear. Seque las rodajas en un lugar cálido durante 2-3 días. Durante este tiempo, se les da la vuelta varias veces y se espolvorean con azúcar glass. Las frutas confitadas terminadas se envuelven en pergamino y se envían al refrigerador.

Conservar limones si hay demasiados para comerlos a la vez está al alcance de todas las amas de casa. Para ello, basta con utilizar cualquiera de las opciones propuestas para almacenar estas frutas en casa.